红糖开花馒头开花秘诀是什么?

老红糖开花馒头是我们日常饮食之中较为普遍的一种面点，关键便是用小麦面粉再加老红糖所制做而成，不但口味很好，并且柔软甘甜备受大家的钟爱，而制做老红糖开花馒头还要把握一些窍门才能够制做出美味可口的红糖馒头，自己在家还可以多试着制做。

老红糖开花馒头

食物：小麦面粉300克，温开水130ml，白砂糖10克，酵母菌3克，发孝粉6克(分2次放)，老红糖80克，大枣适当。

流程方式 ：

1、把300克小麦面粉放控制面板上，添加白砂糖、发孝粉放一部分，130ml温开水，水的温在30度上下，放进酵母菌，化掉。

2、白砂糖和面粉翻拌，小麦面粉正中间刨开，把酵母水一点一点加小麦面粉里，合成面絮状物，传统式和法，益处是匀称上力。

3、手掌心反复推压，小麦面粉匀称消化吸收水份，激起出麦香气，纯手工制作做的美味，假如揉没动能够放绞面机里和。

4、搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋放到溫暖的地区饧发5个钟头以上，是原先的2倍尺寸。

5、面发酵好啦，可以用手指头试一试，戳一个洞总不回缩就可以，它是放到暖气片周围发醇5个钟头的样子。

6、把面取下放控制面板上和面排气管，将提早醒面的情况下，把大枣胡除掉，枣肉切割成小碎粉，老红糖用擀面棍擀成碎屑。

7、把老红糖揉在面里边，需要细心的揉，揉好后再把大枣粒放面糊上，匀称的揉在一起，一定要细心，美味的东西再于纯手工制作。

8、此外提前准备80克小麦面粉，将剩下的发孝粉撒小麦面粉里，和揉好的面糊匀称混和，由于加了老红糖，面糊会酸软，此刻添加干小麦面粉面糊更带劲。

9、把80克小麦面粉所有揉在面糊里。

10、这是我所有揉好的面糊，光洁看见带劲。

11、面糊揉发展条，擀成正方形的面片，不必擀的过薄。

12、从一头翻卷，叠成圆柱体的样子，那样做益处是作出的馍馍有层级，讨厌的还可以省掉这一步。

13、手掌心扯住面的一头，迅速就成馍馍胚子，千万别和面了，保存揪的面茬朝上边放置，面茬便是盛开的重要;冷水入锅，盖上盖子饧20分钟。

14、馍馍胚子饧好后，放大冒烟火蒸20分钟，停5分鐘在解开盖子，老红糖开花馒头就搞好了，各个盛开。