香菇猪肉馅饺子的做法有什么

在这个平菇生产的时节里，许多小伙伴们都喜爱把平菇来制成熬汤，平菇还能够烧菜，平菇本来是归属于一种食用菌食材，不论是如何制作针对人体的作用全是很好的，那麼接下去这一文章内容就详尽了解一下，平菇猪肉馅饺子的作法。

原材料:

猪上肉400克、鲜香菇100克、水饺粉300克;

调味品:

生鸡蛋一个、姜片、葱、白胡椒粉、生抽酱油、香油、鸡精粉、木薯淀粉、米酒各适当;

蘸汁:

蒜头、姜片、生抽酱油、醋、香油、油辣子各适当;

作法:

一、包馅:

1、生猪肉切碎成肉沫，添加少量木薯淀粉抓匀，再添加适量的盐、生抽酱油、米酒、鸡精粉、香油、白胡椒粉、打进一个鸡蛋后朝一个方位充足拌和上力，盖上保鲜袋腌渍二十分钟上下;

2、平菇清洗后切割成末，姜切割成末，葱鲜切花;

3、将平菇、生姜沫与葱段放进腌渍好的肉沫中，再次朝一个方位翻拌;

二、做饺子:

1、水饺粉中添加适量的沸水，用筷子拌和成小雪花状，再添加少量凉水，(热水管的占比约为1:9)搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋饧二十分钟;

2、将饧好的面糊放到撒了一层小麦面粉的砧板上搓揉成条形,再分为匀称的小剂子;

3、在小剂子上撒上一层小麦面粉，再按扁成小饼形;

4、一手翻转擀面棍，一手捏紧小饼形边沿转动，将其擀成正中间厚边沿薄的饺皮;

5、将翻拌的包馅放进饺皮中央，包成水饺。

文章内容之中我们详尽的掌握来到平菇猪肉馅饺子的作法，不论是作法和规章制度的全过程全是非常简易的，确保大伙儿做出去的水饺咬那麼一小口，平菇和肉的香甜可口而成，十分的美味。