硒元素用量最少，见效最早

　　　　“你家孩子吃富硒蛋了吗？”最近，一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼

碳水化合物摄取提示

食用天然食物——粗粮、小扁豆、蚕豆、坚果、植物种子以及新鲜水果和蔬菜——并避免食用精制的、精白的或烹制过度的食物。 每天食用5份深绿色、多叶根茎类蔬菜，

科学摄入营养可预防亚健康

　　　　改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康(健康食品)状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的

空腹吃蛋白粉加重肝肾代谢负担

　　　　不少人把每天补充各种各样的保健品当成一种时尚健康的生活方式。近日，郑州33岁的读者张先生做销售工作，压力大，生活很不规律，他想咨询一下，他是否应该补充蛋白质粉，该怎么

纤维摄取愈多愈好？

　　　　纤维对健康很重要，日常饮食中要多摄取的观念一再被强调。听起来，纤维似乎是吃愈多愈好。如果你也这样想，那可错了。　　尽管纤维的好处可以列一长串，包括预防便秘、减低

纤维素会因为加热而被破坏？

　　　很多人看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素破坏了。其实，纤维素的化学性质非常稳定，加热到一百度是根本不可能让它破坏、分解的。棉布的纤维就是纤维素，蔬菜中

纤维素营养素的重要性

　　　　众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类赖以生存的六大营养要素。如今，纤维素已被任命为第七营养素。它对人体的作用正逐渐被认识。　　1.人类对纤维素

细说酸性和碱性食品

　　你可能并不知道，在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）﹐主要是食品经过消化﹑吸收 ﹑代谢后﹐最

维D和钙片婴儿分开服为宜

　　　　游医生在接受采访时说，平时碰到真正缺钙的孩子很少。平时说的“缺钙”确切地说应是缺维生素D。维生素D的作用是让钙从肠道充分吸收，同时保证体内的钙不会从尿里流失。

维他命C预防白内障

　　　　维他命C是天然的抗氧化剂，具有胶原生成、消除黑色素沉淀的作用，而且是水溶性，容易代谢排出。　　 　　 1992年美国哈佛大学发表在《英国医学期刊》的研究报告指出，受测