豆沫汤的做法

豆沫汤可能有些人并沒有喝过，那么汤中的关键食物便是豆么，而豆沫也是汉人的特色美食之一。豆沫汤的制做实际上是非常简单的，最重要的還是有关豆沫的加上，这也是全部汤的一个精粹。除开简易的作法之外，就营养成分方面来讲，豆沫汤的饮食疗法作用也是十分非常好的。

1.豆沫

豆沫始于河北省邯郸市，其发源相传与商周的伯夷和叔齐相关。豆沫是一种普遍广为流传于邯郸市和河南省北边的汉人特色美食。《史记·伯夷列传》记述：“武王已平殷乱，天地宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐藏于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死了首阳山后，殷都人感其骨气，竞相祭拜，她们把小米放进石臼中舂成粉齑，制成羹，放进蔬菜和捣烂的大豆沫儿，呼之为“豆沫”。

2.作法

锅中添加水，放进红薯粉条。豆沫粉适当。添加水，搅拌均匀。红薯粉条煮的差不多了，放进豆沫。能够 放进花生仁。盛入碗中。豆类食品是以豆类食品为关键原材料生产加工而成的食品。大部分豆类食品是由黄豆的豆桨凝结而成的水豆腐以及再制品。

3.营养成分

豆类食品营养丰富，含蛋白质、碳水化合物化合物、人体脂肪、甲基纤维素、磷、钙、铁、尼克酸、胡罗卜素等矿物及维他命。含有身体务必的碳水化合物是合理膳食的关键构成部分。尚佳的豆沫若观色，呈透明色的黄棕色，佐以红翠绿色，精美护眼；其香，醇正的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生仁香、和蔬菜水果的芳香合为一体，浓厚得香气扑鼻；最终品位，糊粘稠细致，火锅配菜香酥嫩滑，回味无穷悠长。喝一口豆沫，好像饮一壶迷人的佳酿，满口持香。