地瓜的做法大全家常菜

红薯是一种木薯淀粉成分十分高的食材，而在生活起居中，红薯也是有很多不一样的吃法，针对大伙儿而言，能够 依据本人的口感来挑选实际的食用方法。可是毫无疑问的是，烤红薯变成了大部分人钟爱的一种食用方法，尤其是在严寒的冬天吃一颗烤红薯，不但能够 养胃，还能够贴心，此外，红薯还有哪些粉丝的做法呢?

方式一

作法;

(1)红薯清洗削皮，切割成滚刀块。

(2)勺内加食用油烧至90℃时，把红薯块放进油内炸烂熟至颜色橙黄色时捞起来控油补水。

(3)勺刷净加冷水、白砂糖，用温火熬糖，

从水大泡变为水小泡;从糖大泡变为糖热气泡至粘稠掉色时，倒进炸好的红薯离勺、颠勺，使糖液彻底沾在红薯上;倒进抹过芝麻油的盘里，上菜的情况下要上碗清水，沾着吃，才不沾牙。

小提示：如果是做拨丝苹果或香蕉苹果哪些的，就需要裹蛋白质糊，或是吉士粉。

方式二

地瓜炖骨头

原材料：地瓜、姜片、猪排骨。

作法：先把猪排骨清洗以后泡下开水，那样能够 除掉鲜血，随后把猪排骨跟姜片倒进锅中，添加适量的冷水，立即烧煮1个钟头。这个时候把地瓜清洗切片，随后等一个小时到的情况下，再倒进地瓜，然后烧煮一个小时就可以放进适当的食用盐。

方式三

红薯牛奶汤

原材料：地瓜、牛乳。

作法：刚开始的情况下先把地瓜削皮以后切割成一小块，随后放进锅中，再倒进适当的冷水。先用火灾熬煮20分钟的情况下再刚开始渐渐地的拌和，等地瓜渐渐地的变烂的以后，再然后拌和成糊，等锅中早已沒有地瓜块的情况下再倒进牛乳拌和熬煮3分鐘就可以。