炸萝卜丸子是哪个地方的菜？

想来很多人都吃淋油炸萝卜丸子，这道特色美食美味可口，炸出去的萝卜丸子表面是橙黄色的，令人看上去就很爱吃，并且吃在口中口味很好，大家都了解箩卜的营养成分比较丰富，平常常常吃一些箩卜对健康是有益处的，例如有益于胃肠身心健康，那麼炸萝卜丸子是哪个地方的菜呢？

炸萝卜丸子是哪个地方的菜？

炸萝卜丸子是一道十分美味可口的菜式，在我国许多地域都能够吃到炸萝卜丸子这家常小菜，各式各样的肉丸子给人无法敌挡的美味可口的享有，那麼了解炸萝卜丸子是哪个地方的菜吗？下边中华美食网的网编就带大伙儿认识一下这家常小菜。

炸萝卜丸子是哪个地方的菜

一、徽菜

实际上，出生广东地区的小伙伴们一定都了解，炸素丸子是本地的意味着菜。广东地区古时候曾创建过其他、鲁国，因此当代人常称本地的菜式都含有山东齐鲁口味，此地域的菜也就是我国的八大菜系之一——徽菜。炸萝卜丸子也就是广东地区的大家经常吃的一道家常小炒。

二、作法

方式 一：

1、食物：萝卜一根，小麦面粉适当，小香葱2棵，黑胡椒粉1汤匙，盐少量，油适当。

2、流程：萝卜削皮，用粗孔擦丝器擦成丝，添加盐搅拌均匀。小香葱剁碎。待箩卜出水量后添加小香葱、黑胡椒粉翻拌，多次添加小麦面粉，直到箩卜和面粉结合在一起能被团成稀面糊。锅中引入一定量的油，用中文火加温至四成热，手掌心沾水后握紧一大团箩卜面浆，轻轻地从手掌处挤压一小团面糊，左手用汤勺挖下萝卜丸子放进油中。逐一把肉丸子都汆入油中；待肉丸子漂起炸至金黄色快速捞起来。

方式 二：

1、食物：箩卜100克，粘米粉100克，虾米皮20克，细香葱20克，食用盐5克，味精2克，芝麻油3克，白砂糖5克，黑胡椒粉2克。

2、流程：把箩卜擦成丝，挤去汁液，用盐、糖、黑胡椒粉、味精腌一下。加入粘米粉、葱段、虾米皮，放小量萝卜汁和芝麻油，同一方向搅至上力。锅内倒进食用油，旺火烤至五成热，将调好的馅团成肉丸子，放进油中，改成中文火炸制，呈橙黄色时捞起来，待水温升到八成热时，放进肉丸子再炸，捞起来沥油，摆盘就可以服用。

三、炸萝卜丸子的营养成分作用与使用价值

箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。