红烧河虾子的做法是怎样的？

小河虾带有丰富多彩的优质蛋白质，也带有丰富多彩的蛋白，对身体的都益处有很多，虾能够调整身体的中枢神经系统，能够提高身体抵抗能力，小河虾吃起來肉质地非常鲜嫩，口味比较好，让人意犹未尽。小河虾有清炖或是香辣等作法，例如清炖河小河虾较为火爆，作法也非常简单，清炖河虾子的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.原材料

小河虾 (一斤半)，蒜头 一个（6~8瓣），姜片 8片，葱二根，纯粮酒两小瓶盖，油、盐、生抽、白砂糖依据本人口感。

二.流程

1、虾、姜片、蒜头、葱、油、纯粮酒、生抽、盐、白砂糖。

注：网编这儿的小河虾早已过已过开水，也有（油、纯粮酒、生抽、盐、白砂糖）。

2、葱姜切割成葱段，姜片切一片，蒜头不必切敲碎就可以，放一边预留。

3、开中火灾，在锅中倒进适当油，放进生姜大蒜爆锅至橙黄色。

4、把小河虾倒进锅中，开展煸炒。

5、待小河虾煸炒至一分钟上下，在锅中倒进适当生抽、纯粮酒、糖、盐，再次煸炒。

6、煸炒時间大概三到五分钟，虾体彻底变为酱色。

7、倒进小量水，煮沸改文火，盖上盖子焖煮3~5分鐘。

8、最终歇火摆盘，再撒上葱段，这道清炖小河虾就完成了。

三.虾的功效

1.调整中枢神经系统

虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

2.增强免疫

虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸中的缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源。此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。虾中丰富多彩的碳水化合物易被身体消化吸收，具备补充营养成分，提高免疫力的功效。

3.有利心血管健康

虾中含的赖氨酸可以减少身体血压和胆固醇，有利心血管健康，在防止代谢综合症层面有一定功效。虾中带有的镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好地维护内分泌系统。它可减少血细胞胆固醇值，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。

4.防癌抗癌

虾中带有硒，对致癌物质的铅、铊有抵触功效，并能够提升人体免疫力，抑止肿瘤细胞的产生，因此有防癌功效，特别是在对血液硒水准不高的直肠癌病人，功效更加明显。

5.防衰老

虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。虾青素還是一中功效强劲的抗氧剂，其抗氧化性功效远远地超出维生素E，能够合理抵抗衰退。