鸡蛋面的做法大全

鸡蛋面的做法全集针对很多人而言不是生疏的，由于鸡蛋面我们在日常生活中常常可以吃到，并且喜欢吃鸡蛋面的人还许多 ，鸡蛋面的做法简易，也是很多人喜欢吃鸡蛋面的一个十分关键的原因。鸡蛋面不但美味，并且需要的食物也是非常少的，就仅仅需要鸡蛋和面条就可以了，而鲜面条也没什么规定，面条也是能够 的。

自然鸡蛋面里边的面是能够 很多种多样的，一般的就仅仅面条，自然焖面是更强的，有的人还喜爱用饸饹面来做鸡蛋面，这种全是能够 的。而不一样地区的人，做出去的鸡蛋面全是不一样的，不仅是口感不一样。下边就而言说鸡蛋面的做法全集。

鸡蛋面熬法1

1.先说炒鸡蛋关键点，适用一切菜中的炒鸡蛋哦：炒鸡蛋时先不必加点油，将锅烧热后再下油，那样能够 避免 生鸡蛋沾锅。随后将大锅拿起來转一下，让锅的绝大多数都粘上油，也是防沾。炒鸡蛋时最好用胡麻油，炒成的蛋颜色金黄色味儿也很香(除非是你不要吃胡油)，生鸡蛋入锅还未全熟时要铲将蛋搅拌成鸡蛋汤，鸡蛋汤尺寸由本人爱好决策。生鸡蛋不必炒太老，由于一会儿也要再入锅。假如爱吃嫩一点的生鸡蛋可在打鸡蛋时加一点点水或芡粉。熟度：刚入锅火灾，类似定型时中文火。

2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(这时能够 无需胡麻油)，除开生姜也要加葱段(和蒜泥)，进行爆香后加番茄，假如要想口味更强一些，能够 在切番茄时将皮扒掉。炒成汁液后放水加生鸡蛋一起煮，再加调味品。留意如果是鸡精就后加(起锅前)由于鸡精不适合烹制太久;味精能够 炒的情况下就加。煮至番茄酥烂，汁液适当就可以起锅，起锅前可淋芝麻油。

3.炒西红柿时也有另一种作法：能够 切少量辣椒丝/丁一番茄一起炒，辣椒能够 出香味，味儿也很好

4.起锅[1] 后还可以加一些芡粉进来，还记得要翻拌，这步也叫水淀粉勾芡或打卤。

鸡蛋面熬法2

初始原产地：重庆市石柱土家族自治县广大苗族地区程氏人开创。

鸡蛋面以生鸡蛋、和面粉为主要材料，将生鸡蛋放进小麦面粉中添加调料和匀称。成面糊状。随后木柴最好是，待平锅三成热时，用菜籽油刷一遍锅，随后舀一勺生鸡蛋浆，摊在炒锅中，待生鸡蛋擀面皮八完善后，翻一面再烤一会儿取下，放到筲箕上，一张张重合摊晾，再切割成匀称一致的鲜面条。吃的情况下，先往碗里摆好佐料，再把切完的鸡蛋面条装进漏勺，放开水中稍烫几秒，捞起来盛入碗中添加少量葱段，几块白菜叶就可以服用。

石碾子鸡蛋面3

在生产加工石碾子面条的全过程中，添加生鸡蛋和面粉，根据面糊的有氧运动醒面，使营养成分成分获得了合理保存;鲜面条干躁脱水，使面身绵软不糊汤，鲜面条美味筋道更健康!

优势：

血压不需要在煮面条的情况下，将鸡蛋面立即煮着吃。

血液石碾子面条，因石碾子磨齿宽敞井然有序，转速比在每分20圈上下，使其温度低，防止当今机械设备生产中的高溫、髙压对原材料合理营养成分和质量的毁坏，石碾子和谷物当然磨擦，矿物、微量元素进到小麦面粉中，浑然一体。

有关鸡蛋面的做法实际上是由很多种多样的，并且有关鸡蛋面的做法全集也会由于地域的不一样而产生变化的。鸡蛋面尽管作法简易，可是鸡蛋面的营养成分确是不可忽视的，这关键得益于鸡蛋的作用，生鸡蛋的蛋白质含量许多，并且对身体也有滋补养生的作用，因此 适度地服用還是对人体有益处的。