裹面粉炸虾的做法大全？

虾是一种很普遍的海鲜产品，鱼虾的营养成分是很高的，虾中蛋白的成分是很高的，将虾仁和鱼类对比，鱼虾中还带有成分丰富多彩的甘氨酸，鱼虾中一般脂肪率也是很少的，虾还能够用于治肾虚及其补肾壮阳等，虾的做法也是十分多的，无论是将虾立即煮着吃還是裹成小麦面粉炸着吃，营养成分全是很丰富多彩的，那裹面粉炸虾的做法大全？

炸虾

原材料： 大龙虾10只。

调味品： 面包粉、食用油各三一茶匙，小麦面粉适当，蛋清2个，葱六根，姜三片，绍兴酒一一茶匙，食盐一小勺，白胡椒粉少量。

作法： 血压虾去肠泥，清洗控干，放进葱、姜、绍兴酒、食盐、白胡椒粉腌30分钟。

血液虾先蘸小麦面粉，再蘸蛋清，最终蘸面包粉。

补充在深盘里放三一茶匙食用油，高火4分鐘后放进虾，再高火3分鐘。也可配上番茄沙司服用。

购买

买虾的情况下，要选择虾体详细、甲壳聚集、机壳清楚独特、肌肉紧

调料

实、人体有延展性，而且表皮干躁清洁的，对于肉质地松散、色调发红、闻之有腥味儿的，则是不足新鮮的虾，不适合服用。一般来说，头部与人体联接密不可分的，就较为新鮮，相反，倘若身首分离出来或是一碰就需要往下掉的，就不行。

虾买回来后，剪去虾须，剪修好看，清洗后沥去水分。随后打进一到两个鸡蛋，而且加

入米酒和盐，再舀入适量小麦面粉，小麦面粉要尽量避免，少到可以包得上虾头就可以，我的工作经验是500克青虾两个鸡蛋，四勺小麦面粉。将虾、蛋和面粉翻拌后，要静放一会，让小麦面粉与鸡蛋液充足混和。口感

侧重的人，或者较为怕腥的人，能够在料浆中放进生姜水。

熟度

随后就可以炸虾了，最好用不沾的炒菜锅煎，火不必大，火很大得话，外边煎了，里边还没有熟。将虾撩出小麦面粉，一个个放进炒菜锅里煎，等一会的小麦面粉吃牢，就可翻个面再炸，随后挟出去。等全部的虾都煎好以后，换为一般的锅，多放些油，随后将虾一起倒进煎炸，等色调变为金黄色就可以。