肉脯的做法不用烤箱

猪肉脯，一种老少咸宜的一种零食。我们在许多的店铺之中，能够见到各种各样的猪肉脯商品。可是有的人觉得猪肉脯之中应用了许多的防腐剂，对人体并不健康，因此会自身亲自制做猪肉脯。那麼，猪肉脯该怎么做呢?今日我们给大伙儿介绍一下不需要应用电烤箱的猪肉脯做法。

第一种：烤箱烤制

猪肉脯一般全是用烤箱烤出去的，做起來也相对性简易，口味上还要好一些。先准备好要采用的调料，蒜、米酒、盐、糖、白芝麻、纯蜂蜜、香油、生抽。

先将饺子馅和蒜放进搅拌器中拌和，拌和前能够加些水，让打出去的肉更细，要把肉弄成肉绒得话，必要时能够打2-3遍。随后把以前准备好的材料准备放进拌和好的猪肉泥里边搅拌均匀。

家里一般的电烤箱一次大约能烤125g的肉，那般烘烤的猪肉脯会较为薄。将猪肉脯放到保鲜袋上，用擀面棍轻轻地把猪肉脯匀称的擀开平铺好，最好是不必有的地区过厚、或是过薄。

把猪肉脯铺平到烘烤盘上，将小烤箱到150℃，烘烤十分钟。十分钟后猪肉脯会出现汁液出去，把汁液扔掉，猪肉脯翻过来。再度烘烤的情况下要留意不必烤糊了，略微掉色的情况下再度取下。

在猪肉脯刷上上纯蜂蜜，撒上白芝麻再度烘烤3分鐘就类似烘烤好啦。烤好以后略微放凉，有烤糊的地区能够切除，将烤好的猪肉脯切割成喜爱的尺寸就可以服用了。

第二种：炒菜锅做猪肉脯

猪肉脯一般全是用烤箱做出去的，但很多人家中并沒有电烤箱。实际上猪肉脯除开用电烤箱制做以外，还能够用炒菜锅来做，尽管在口味上应差一些，但是味儿也很好。

先提前准备无比抽、酱油、香油、黑胡椒粉、辣椒粉、姜片和米酒及其蒜头，假如喜爱甜一点的还能够放一点点老红糖。像调饺子馅一样，假如掌握禁止量的，调完以后能够用筷子蘸一点尝一下，凑合着就可以了，自然還是需看本人口感。

将买回去的搅肉再用搅拌器粉碎，沒有搅拌器就只有用力剁了，一定要剁的细一点。随后把全部调味品加到一起，用劲一个方位拌和。铺一张锡箔纸，拿一小块饺子馅放上边，盖上保鲜袋刚开始擀。最终要把饺子馅擀的薄厚匀称，薄厚2mm上下。

擀好以后，在炒菜锅里铺双层锡箔纸，再把擀好的小肉连锡箔纸一起放进锅中，开上文火渐渐地烤。假如颜色不匀的地区，就挪动一下炒菜锅，让没遇热的地区匀称遇热。这一全过程中小肉会烤成一些汁水和调味品汁，因此時间能够久一点，10到15分鐘也不需要翻过来，可是火要不大不大。

以后小肉连第一层锡箔纸一起取下，在小肉的表层再盖一层新的锡箔纸，给它翻个身，新锡箔纸的那一面往下再次放回锅里。随后当心的揭下以前的那一层旧锡箔纸，再度文火加温，揭下锡箔纸后小肉表层的汁液用软毛刷刷一下，让其匀称的遍布在小肉上。

接着要一直反复，隔没多久翻一次面，并隔三差五挪动大锅让所有的小肉遇热匀称，直至小肉渐渐地的变为理想化的猪肉脯状再取下来在砧板上切成大份就可以。

小提示：

一般来说，猪肉脯要加了鱼露才纯正，因此家里有鱼露的在做的全过程中也能够加一些。用炒菜锅做猪肉脯较难操控的是熟度，一定留意要用文火，要是否的挪动炒菜锅使遇热匀称。加温第一面的情况下時间能够略微长一点，以后就需要反复翻过来。