家常酱牛肉有没有简单的做法？

卤牛肉是大家喜爱的一道菜肴，在我国好几个地域都是有这家常小菜，每一个地域作法也会各有不同。有时卤牛肉做起來十分的繁杂，做为家中而言并不好用。针对平常人而言，要把卤牛肉做的美味，实际上也不是非常的难，方式也相对性简易，最先要确保牛羊肉充足新鮮，次之便是食物层面要提前准备的全一些。

食物：

盐10克，白糖15克，米酒45ml，干黄酱100克，八角2粒，麻椒、八角茴香、姜蒜

1、将牛羊肉用流动性的冷水清洗一下，目地是除去表层的废弃物。

2、将牛羊肉放进煮锅中，添加冷水，水流量未过肉粒。

3、中火灾煮牛肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分鐘后至鲜血消除干净，将肉粒捞起来控干水份。

4、将牛羊肉放进火锅中，添加开水至彻底未过牛羊肉，放进生抽、干黄酱、盐、糖、米酒、葱段、生姜片打料包（麻椒、八角茴香、八角茴香）。盖上外盖火灾煮三十分钟，转文火2钟头。再解开盖子火灾炖15分鐘。

5、捞起来肉粒，将肉放凉。（能够 将筷子架在海碗上，随后将肉粒放上）

6、牛羊肉完全晾凉后，逆着丝袜高跟鞋化学纤维的方位切割成片状就可以。

牛羊肉加大枣炖服，则有利于肌肉生长和促伤口修复之作用。

1.牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；

2.牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。