家常炖黄花鱼怎么做最有营养？

大黄鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，平常适度的吃一些，有非常好的安神助眠镇定的功效，在防止胃肠病症，促消化，都能充分发挥一定的实际效果，可以提升人体的抵抗能力。做为家中而言，在制做大黄鱼的情况下能够 把自己的方式尽可能简易一些，要是食物充足新鮮，就能作出美味可口的大黄鱼。

制做原材料

主要材料：黄鱼650克、生猪肉(胖瘦)50克、食用油50克,香莱5克,盐5克,米酒25克,生抽10克,鸡精2克,小葱10克,姜5克,蒜头（白皮）5克

制做流程

1. 将大黄鱼刮鳞，去除内脏器官，清理干净，在鱼的双面剞上间隔为2公分的平行面刀纹；

2. 将猪胖瘦肉切成细丝（5公分长）；

3. 葱切条，姜切条，蒜切成片预留；

4. 将锅放置灶火上，添加食用油烧至八成热，放进大黄鱼炸至淡黄色捞起来；

5. 锅内留底油（20克），放进猪胖瘦丝袜高跟鞋、葱段、姜片、大蒜爆锅，烹入米酒、生抽，倒进大骨汤（750克），放进炸过的大黄鱼和食盐烧开，撇净白沫子；

6. 用低火炖至原材料入鸡精，放进鸡精和香莱段，出锅盛入汤碗就可以。