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摊饼子的做法大全

饮食健康2023-06-28

许多 人到早饭的情况下便会服用一个煎饼果子,由于煎饼果子不但味儿好,并且吃起來也是十分方便和便捷,而且它还能具备十分明显的饱腹感。可是很多人都不清楚的是摊煎饼不但有一种作法,摊饼子的做法实际上有很多,假如大伙儿要想自身在家里做糖饼得话,就应当学习培训一下别的的一些摊饼方式 。

早餐饼的做法大全

香葱鸡蛋饼

原材料

生鸡蛋2个、小葱适当、小麦面粉适当、盐适量、食用油适当。

作法

1、提前准备清洗的小葱、生鸡蛋。

2、小葱剁碎,生鸡蛋打进碗内搅拌。

3、鸡蛋液内放进少量盐,搅拌。

4、再放进少量的小麦面粉。(大概一汤匙)

5、拌和一下,静放一会儿后完全搅拌。

6、放进小葱碎。

7、搅拌均匀。

8、不沾锅内放少量食用油,文火加温。

9、倒进蛋黄液。

10、快速旋转大锅,使蛋糊分布均匀。

11、小火煎至表层鸡蛋液所有凝结就可以。(可盖上焖一会儿)

技巧

小麦面粉不必多放,放多了色调会泛白、口味也不太好。

鸡蛋卷饼

原材料

小麦面粉25克、香肠30克、油麦菜20克、卷心菜15克、生鸡蛋1枚、水15克、熟芝麻1/4勺、油适当、盐适量、色拉酱适当、蕃茄沙司适当。

作法

2、将卷心菜清洗,沥干水分,切割成丝。

3、香肠切条。

4、将生鸡蛋打进小麦面粉中,搅散。

5、分几回添加水,捏散面块,放少量盐,搅拌成面浆。

6、炒锅烧开,放进少量油,待油温高后倒进适当面浆,摇晃大锅使之摊成饼状。

7、小火煎至面浆呈凝结状。

8、翻过来,煎至双面金黄色。

9、将色调好看的一面往下放置。

10、放进油麦菜,在饼的一端放上卷心菜、香肠、挤上色拉酱,撒些熟芝麻。

11、叠成煎饼。

12、用刀割分为每段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰设计就可以服用。

小技巧

1、 药方中的量能够 做成二张小炒锅尺寸的煎饼,要是没有小炒锅用大的炒菜锅能够 制成一张烤饼。

2、 小麦面粉吸水性不一样,不一定要加上15克的水,能够 自主调节使用量。搅至呈略浓一些的面浆就可以。

本文标题:摊饼子的做法大全

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