香菇蒸鸡翅的做法有哪些？

香菇蒸鸡翅让很多人都对它难以抗拒，关键是制作的方法和步骤也不是什么复杂的事情，在其中还可以加入自己喜欢吃的火腿，或者其他的食物，那么这道食物也会变得更加的可口。

一、香菇火腿蒸鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.

二、材料：

鸡翅5大个、香菇8个、蚝油2大汤匙、生抽1大汤匙、料酒1大汤匙、盐少许、葱1根、姜片4片。  

做法：

1.准备好全部食材，鸡翅切段、香菇用70度水温的水泡发洗净。

2.把姜片、葱段、生抽、料酒、少许盐和蚝油放在盘子里搅拌均匀制成腌料。

3.把鸡翅放入腌料中腌制2小时以上。

4.把洗净后的香菇放在腌好的鸡翅上，然后把泡发香菇的水倒一半入盘中。

5.把鸡翅盘放入蒸锅中，盖上锡纸，然后加上锅盖，大火烧开后蒸20分钟即可。

三、小贴士：

1.鸡翅腌制过，容易入味。腌的时间越久越有味。

2.泡发香菇的水不要倒掉，因为香菇中有营养物质溶入水中，所以可把这水加入鸡翅中。（但不要全部倒入鸡翅中，因为水底下的沉淀物是脏的）

3.泡发香菇最好用70度左右水温的水泡发。

4.盖上锡纸可以防止蒸汽滴入鸡翅中。