蒜苗炒牛肉的做法是怎样的

我们生活起居中饮食搭配的类型是各种各样的，我们平常还要多吃一些蔬菜，那样才可以让人体越来越更为的身心健康，在其中蒜黄便是我们平常常常能吃到的一种食材，它具备极其丰富的营养成分，并且蒜黄也有非常好的促进消化及其预防流感和肠炎等病症的作用，并且做起來也是较为的简易便捷，在其中蒜苗炒牛肉便是我们很多人都喜爱的一种食用方法，它能使荤素搭配恰当的融合在一起，营养成分有非常的丰富多彩，下边一起了解一下蒜苗炒牛肉的作法是如何的。

蒜苗炒牛肉的作法

原材料

牛羊肉(406克)、蒜黄(100克)、日本国小青瓜(3根)、青柠檬(一整只)、姜蓉(1汤勺)

腌制料

黑胡椒(1汤勺)、酒酿(1汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、芝麻油(1汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、盐(1/5汤勺)、生抽(2汤勺)、水淀粉(2汤勺)、姜蓉(1/2汤勺)、蒜末(1/2汤勺)

调味品：油(2汤勺)

作法

1、牛羊肉清洗，逆着纹路切割成片状；蒜黄清洗，切割成1公分长的段；青柠檬切割成四瓣备用。

2、牛羊肉添加1汤勺黑胡椒、1汤勺酒酿、1/3汤勺白砂糖、1汤勺芝麻油、1/3汤勺鸡精粉、1/5汤勺盐、2汤勺生抽、2汤勺水淀粉、1/2汤勺姜蓉、1/2汤勺蒜末和2汤勺冷水抓匀，腌渍30分钟备用。

3、日本国小青瓜清洗拭干水，放到刨丝器上刨成细丝备用。

4、烧开2汤勺油，进行爆香1汤勺姜蓉，放进牛羊肉火灾煸炒，直到牛羊肉略微掉色，倒进蒜黄拌炒1分鐘，便可盛入碟中。

5、 在碟边摆上黄瓜丝，挤进柠檬水，就可以服用。

小提示

1、先用花刀轻轻地敲击牛羊肉，再逆纹切成片，可使烹饪后的牛羊肉，肉质地会更加绵软美味可口。

2、黄瓜刨成细丝后非常容易出水量，立即合成菜放到一起会淡化味儿，应略微挤干黄瓜丝的水份再放到成菜旁。

3、蒜黄入锅后不能久煮，不然会炒过度，不但丧失蒜黄脆爽的口味，还会继续使辣素消退，达不上除菌的饮食疗法功效。

4、蒜黄带有丰富多彩的胡罗卜素、维A、维B2和维C等成份，还含有膳食纤维，食后能防止便秘，此外蒜黄也有降低血脂、预防感冒、肠炎和维护肝的作用。

上边便是对蒜苗炒牛肉的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后大家都能够依照上边的方式 作出美味的食物，实际上日常生活我们多做一些那样营养丰富的食材也并不会太难，要是把握好方法在家里就可以开展制做，并且我们又可以确保食物的新鮮，自己制作更可以和家人一起感受到制作过程的开心和获得亲人认同的高兴。