东北大骨头炖酸菜应该怎样做？

东北地区针对美食制作方法一般全是立即配搭烧煮，那样的味儿更加立即和美味可口。运用大骨和泡菜开展配搭烧煮，实际上也是很美味的一种作法，因此 这也是北方人特喜爱的一个菜品。大骨烧煮泡菜，泡菜的味儿一定要够好，那样才可以溶解骨骼中的人体脂肪。

棒骨炖酸菜的做法实例教程：

1、猪大骨入冷水中加温除掉血沫后，清洗沥干水分备用。

2、锅中加点油，添加姜葱姜蒜、洋葱炒香，随后添加豆瓣酱炒成辣椒油。

3、添加焯好的猪大骨同炒，再各自添加适量的米酒、白胡椒粉、盐、冷水火灾烧开，转低火炖四十分钟。

4、随后添加泡菜再炖二十分钟就可以.

棒骨炖酸菜的做法小窍门：

1、泡菜的制作过程中全部的器皿都不可以粘油，不然会腐烂。

2、泡菜中自身含盐分分，因此 这家常小菜的盐就掂量着放吧。

3、泡菜用于炖大骨头，不仅解腻吃着香，并且还非常的健脾开胃哦。

生活中迅速腌酸菜的做法：

1、大颗大白菜除掉根处和外边的老叶片，切割成四半用冷水过了控干水分。

2、将切完的大白菜放进密封罐中摁紧，洒入生盐，添加冷水未过大白菜。(尽可能让一片叶片都泡在水中。)

3、盖上合盖，放到阴凉的地方，一星期后就可以服用。

棒骨炖酸菜作法和美味可口小窍门就详细介绍到这儿，整体而言還是非常简单的，在家里自己做酸菜的情况下一定要留意维持器皿的干净。假如你近期对用餐没有什么胃口，或是觉得肠胃不消化，那么就来做这道棒骨炖酸菜吧，在提高胃口，协助胃肠消化吸收的另外还能补钙补锌，增强抵抗力。

猪大骨头的营养成分

猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。

猪大骨头的服用实际效果

壮腰膝 益气力 补孱弱 强筋壮骨 治腹泻健胃消食补骨

猪大骨头的服用忌讳

感冒发热期内禁吃，亚急性肠道炎感染者禁吃。骨折前期不适合食用骨头汤，中后期可小量进餐，中后期食用可做到非常好的饮食疗法实际效果。