锅塌豆腐的做法是怎样

锅塌豆腐是很遭受大伙儿钟爱的一种菜肴，可是许多 的人针对这家常小菜却不清楚在家里自身如何去做，那样爱吃的情况下只有去外边导致了许多 的不便，另外大伙儿吃的比较多的水豆腐也不是很掌握。那麼，锅塌豆腐的作法是如何？下边就跟随网编一起来看一一下吧。

1.嫩豆腐切割成骨牌块

2.在切完的水豆腐双面撒少量盐、白胡椒粉腌渍5分鐘

锅塌豆腐

3.生鸡蛋打撒

4.把军用被子先沾一层干淀粉

5.再裹匀鸡蛋液

6.放进早已烧开加了食用油的炒锅内

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7.煎至双面金黄色盛出

8.炒锅内再放少量油，进行爆香姜蒜

9.翻进建成的水豆腐，加小半碗水

10.添加盐、白砂糖、香油、鸡精粉，大火烧开，转中文火煮至锅内料汁速干时，用少量水淀粉勾芡，再淋入芝麻油，就可以摆盘，最终撒进尖椒和葱末

1、豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95％以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。

2、水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的成长发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分；水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

锅塌豆腐的作法是如何？有关这道菜的做法，大伙儿根据前文的详细介绍也大约的了解了一下，另外假如自身爱吃或是亲人爱吃就可以亲自动手制做，降低一些出来吃的不便。另外也了解了一下豆腐的营养使用价值，坚信是有非常大的协助的。