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胡萝卜豆腐包子馅做法大全

饮食健康2021-03-20

红萝卜豆腐包子是平时是日常生活较为普遍的特色美食,并且作法简易,在其中营养成分丰富多彩,常常服用红萝卜和水豆腐能够 补充人体所需要的蛋白及其多种多样营养元素,还能够补充人体所需要的胡罗卜素,并且作法简易,营养成分美味可口,能够 将红萝卜剁碎馅添加水豆腐调料后包入小笼包之中,上锅煮熟就可以服用。

胡萝卜豆腐包子馅做法大全 第1张

红萝卜水豆腐馄饨馅的作法

一、调味品

葱、生姜粉、花椒面 、五香粉、郫县豆瓣酱、芝麻油、食用油 、盐等。

二、作法

主要材料:红萝卜 水豆腐 小麦面粉

辅材:葱、生姜粉、花椒面 、五香粉、郫县豆瓣酱、芝麻油、食用油 、盐等。

流程:

1、 先揉面,加酵母菌,发醇。等候发醇的全过程中提前准备饺子馅儿。

2、红萝卜擦丝剁碎,木耳泡发切碎,水豆腐切成小丁,葱剁碎。

3、锅内火油,添加郫县豆瓣酱炒30s,添加红萝卜,炒成红萝卜软添加黑木耳,煸炒两下熄火。

4、 添加水豆腐,葱,生姜粉等别的调味品,假如刚开始加的油很少,可再适当加上芝麻油和食用油。

5、 将饺子馅儿搅拌均匀。(假如喜爱酱味道浓的,可再添加些郫县豆瓣酱拌和开。)

6、发好的面切割成小段,擀包包饺子馅儿。

7、上锅蒸三十分钟上下起锅。

胡萝卜豆腐包子馅做法大全 第2张

别的作法

大白菜肉馅包子

原材料

大白菜一棵,饺子馅500克,生抽两炒勺,油一大勺,盐适量,花椒粉适当,小麦面粉四杯, 酵母菌一勺子

作法

1、小麦面粉中添加酵母菌,加温开水揉面.合好后放到锅中,盖上盖子在溫暖处醒面一小时,直至二倍尺寸

2、大白菜切碎,添加盐搅拌均匀放15分鐘后控干水份

3、2中添加饺子馅,生抽,油,盐和花椒粉

4、擀面皮擀成比手掌心略大,包出去的小笼包大约直徑6-8cm

5、上锅沸腾后十分钟蒸熟

技巧

1、大白菜一定要控干水份,那样做出去的饺子馅才有嚼劲头.

2、擀饺子皮的情况下要正中间略厚边沿略薄

胡萝卜豆腐包子馅做法大全 第3张

韭菜馅包子

原材料

小麦面粉200克,酵母粉2克,苋菜,生鸡蛋,盐

作法

1、小麦面粉200克,酵母粉2克,用温开水化掉

2、把化好的酵母水倒入面里,搓成面糊

3、放面糊的盆盖上外盖,30°上下置放两小时

4、苋菜摘好清洗,沥干水份

5、锅中给油,烧开,把鸡蛋炒碎

6、苋菜和生鸡蛋和匀,里边加少量盐

7、面糊涨到原先的2-3倍大时,说明面糊已发后

8、面糊取下,再次按揉.把面糊搓发展条,揪成尺寸相同的包子皮

9、把面剂子擀成片状,包入包馅,手指头顺着边沿打摺,收边捏拢就可以。我都捏了好多个不对劲花卷馒头,嘿嘿

10、上锅蒸十分钟,白白嫩嫩的韭菜馅包子就起锅了

小笼包鲜饺子馅

原材料

搅肉600克是,盐6克是,芝麻油18克是,鸡精6克是,生抽18克是,沙拉油30克是,葱120克是

作法

1、将搅肉添加盐,拌和辗压至有粘性。

2、将葱切细与原材料2一併添加搅肉中翻拌就可以。

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