羊排炖萝卜的做法窍门

烤羊排做为一种普遍的食材，实际上很多盆友对其不是生疏的，尤其是在冬季的情况下，很多盆友会烹饪烤羊排来服用食补。羊排炖萝卜是较为普遍的烹饪方法，这里边的烹饪也是有方法的，非常是烧煮的時间也较为注重，假如時间不足，牛肉便会不足酥烂，吃起來便会较为难嚼。

作法

1.羊扦排清洗改发展4.5公分的块，用清小水泡净鲜血；

2.箩卜削皮清洗改发展4公分、宽1.5公分、厚1公分的条形备用；

3.锅清洗置灶火上，掺加冷水倒进猪排骨，烧滚后拨通白沫子；

4.下姜、葱、米酒、白胡椒粉再挪到文火上炖至七完善；

5.下箩卜，用小火烤至软透；

6.下盐、鸡精，拣去姜、葱，出锅装进器皿即成。

制做提醒

1.烤羊排要新鮮，要泡净鲜血；

2.箩卜要清洗，不然汤偏色；

3.烤羊排要用文火炖制，半途不可以放水，猪排骨要烂熟而不烂，不然汤味差。

健康提示

1.烤羊排带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、箩卜带有维生素b2、维他命C、碘、胆碱、胃蛋白酶、抗霉素等；

2.有化痰止咳、疏肝理气有利排尿、健脾养胃、清热去火之作用。

营养分析

烤羊排：牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够 提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效；羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益；具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适常常服用。

萝卜：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力；箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化；箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收；箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

合适群体

烤羊排合适群体

一般群体均可食

1.适合气血虚胃寒者；

2.发热、牙痛、

口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用；肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用。

萝卜合适群体

1.一般人都可食。

2.箩卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人忌吃。

饮食疗法功效

烤羊排饮食疗法功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经络；

温补脾胃，用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症；

温补虚，用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症；

补血补气舒经，用以生完孩子气血两虚经寒引发的腹冷痛。

古代中国医药学觉得，牛肉是助元阳、

补精气、疗肺虚、益肌肉劳损之上品，是一种优质的清补强壮剂。

萝卜饮食疗法功效

箩卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、小肠经；

具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用；

关键用以腹胀停食、腹痛、咳嗽、咳嗽痰多等症。