黄油蛋糕的做法烤箱

生日蛋糕是很多人都喜爱的甜品，自然蛋糕的种类有很多种多样，假如你是颜值控，假如你要喜爱生日蛋糕细致绵软的觉得，那麼就需要吃黄油蛋糕，黄油蛋糕便是颜值爆表高美味可口，是许多 妹纸较为亲睐的生日蛋糕。假如你是不久学习培训蛋糕烘焙的新手，试着着做黄油蛋糕吧，其作法简易，全部的制作过程便是一种享有。

食物：中筋粉120克，无盐黄油120克，生鸡蛋2个，白砂糖120克，糯米粉40克，牛乳40克，发孝粉5克，吉利丁1/2勺子(2.5ML，并不放)

蛋糕烘焙：电烤箱中高层，左右火180℃，30分钟上下

制做流程：

1.提前准备原材料。无盐黄油切一小块室内温度变软。小麦面粉、糯米粉、发孝粉混和筛粉。将全部的原材料都倒进海碗里。用电动打蛋器先低速档拌和，使粉类和无盐黄油、生鸡蛋等湿性原材料彻底混和在一起后，再改成中等速度，持续搅拌3分鐘。搅拌完的面浆呈如下图所示的粘稠、膨松、丝滑情况。

2.周长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内腔涂上薄薄一层无盐黄油去胶。把搅拌好的面浆倒进磨具，抹平。放进加热好180℃的电烤箱中高层，烤30分钟上下，至表层橙黄色，用木签插入并拔出来后木签上沒有残留，就表明熟透。

3.烤好后，关掉电烤箱开关电源，不慌着将生日蛋糕取下，留到电烤箱里用温存焖10分钟再取下。制冷后出模，切割成一小块就可以服用。

常见问题

1、这款生日蛋糕极为简易，将全部原材料混和后搅拌3分鐘就可以，无一切难度系数。唯一需要留意的地区可能便是烤的熟度了，時间与溫度请依据自己电烤箱具体情况灵便调节。

2、糯米粉是稻米碾成的粉。它的黏性极低，能使生日蛋糕口味更为绵软。买的情况下要是没有发觉叫“糯米粉”的，找找“大米粉”，一般能寻找。不能用粘米粉或别的小麦面粉替代。

3、制做这款生日蛋糕，应用中筋粉就可以，也就是一般制做中式点心最普遍的小麦面粉，平常家中蒸馒头小笼包常用的小麦面粉就可以了。除此之外，用低筋粉也可以。