鱼炖豆腐的做法大全是什么

实际上如今伴随着时期的持续的发展，许多的人反倒由于如今五花八门的食材搞得人体越来越很不太好的，都进到来到亚健康状态的情况的，实际上针对淡水鱼营养成分是比较丰富的，尤其是带有的丰富多彩的蛋白的，能够多吃一些淡水鱼的，而不是肉类食品，下边我们就一起来掌握一些鱼炖豆腐的做法大全是啥。

作法一

原材料:

老板鱼1斤、当地卤水豆腐1斤、葱蒜少量。（甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍非常比较发达，看上去仿佛一只进行两翅的大鹰，因而旧称鹞鱼。渔人则称他们为甫鱼，别名老板鱼）

作法:

1、老板鱼去内脏器官，清洗沥干，切格子;

2、水豆腐切片，葱姜蒜切成片，姜切条预留;

3、热锅冷油，油烧后，煸香葱蒜，放入油炸小鱼干煎1分鐘，烹入米酒;

4、加上未过油炸小鱼的水，煮沸;

5、倒进石锅选用中文火炖5分鐘;

6、添加军用被子烧开后文火炖5分鐘，起锅前加入盐、白胡椒粉、味精，撒上葱段香莱就可以。

作法二

主要材料：笔管鱼300克、水豆腐500克

调味品：葱、姜、香莱、食用油、食用盐、芝麻油

第一步：小比管鱼洗干净（非常是唇部的玻璃吸盘处）备用。将葱、姜切条，香莱切条。将水豆腐清洗切发展2厘米，宽2厘米，厚1厘米上下的块。

第二步：.将油加温，放葱、姜爆锅，加适当冷水。等水开后，将水豆腐下到沸水里。

第三步：沸腾后，将小比管鱼放进，随后盖上盖子炖3分鐘。放进香莱倒进盆里，加食用盐调料，一盆热腾腾的比管鱼炖豆腐就上菜啦！

以上本文就为大伙儿详解了一些鱼炖豆腐的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，淡水鱼含有有丰富多彩的蛋白的，也针对心脑血管病症的病人是非常好的，因此能够试一下那样的方式 开展制做的方式 的。