羊肉胡萝卜饺子馅的做法大全

冬季的来临之际，每家每户都是应用牛肉，牛肉火锅，羊的作法有很多种多样，实际上日常生活之中，不只是能够 制成牛肉火锅牛肉还能够用于做饺子，熬汤，这些，那麼接下去我们来详细介绍一道十分有营养成分的羊肉胡萝卜水饺馅的作法。

红萝卜羊肉大葱饺的作法：

原材料：红萝卜一根（约150克）、羊肉馅250克、小葱一根（约50克）、姜片一块（约20克）、麻椒20克泡沸水5一茶匙、生抽酱油2汤匙（10Ml）、米酒1汤匙、芝麻油1汤匙、盐1/2汤匙、海鲜酱油味酱少量（可无）

作法：

1、红萝卜和姜蒜清理干净预留，麻椒冲干净完用开小水泡30分钟上下；

2、洗完的红萝卜用擦丝器擦丝后切碎，葱和姜片切碎预留；

3、泡好的生姜水（用于去牛肉的羊膻味）多次添加羊肉馅中，搅拌至牛肉上力；

4、添加葱末和生姜沫搅拌均匀；

5、添加剁好的红萝卜碎，添加所述各种各样调味品搅拌均匀；

6、擀饺子皮，做饺子。包成自身喜爱的样子，入锅煮开开吃！

主要材料

羊腿肉（三肥七瘦）250克 红萝卜300克

水饺粉300克 水160克

盐（水饺粉应用）1/2小勺

辅材

小香葱50克 姜15克

盐1/2小勺 生姜水3一茶匙

生抽酱油1一茶匙 米酒1一茶匙

芝麻油（色拉油）1一茶匙 黑胡椒粉1/2小勺

羊肉胡萝卜水饺的做法流程

羊腿肉用冷水侵泡，反复几回，去除鲜血后，剁碎猪肉泥。麻椒2克泡沸水20分钟，过滤水预留。

 红萝卜擦丝后略切碎，炒菜锅放一 小香葱、姜切末预留

牛肉放盐略拌和下

 分次添加过虑的生姜水，朝一个方位将肉拌和上力

 依次添加生抽酱油、米酒、芝麻油，每一次都的确朝一个方位搅拌上力后再添加下一种调味品

添加小香葱、生姜沫、黑胡椒粉翻拌

 添加红萝卜碎翻拌（依然朝一个方位拌）。

 小麦面粉放盐、水，用力搓成三光面糊（盆光、手光、片灯），盖上甩干的湿抹布或是保鲜袋醒一会预留

 将面糊搓发展条，切（或立即揪）成每一个大约10克上下的小剂子

将小剂子搓圆、捏扁，擀成边沿薄、正中间略厚的圆片

包入饺子馅，做成饺子

水饺包好后。能够 立即烹煮。假如裹得多，一次吃剩，能够 立即送进冷藏室，待皮冻硬以后封袋冷藏就可以

 锅中放进适度的水，大火烧开，将包裹的饺子倒进，饺子下锅以后，用炒勺沿着过低轻推两下，以防黏锅。饺子下锅后，务必几滴水反复2~3次，依据每一次煮水饺的量调节点水流量

 用漏勺将烂熟的饺子捞出，控干水份，摆盘

小提示

1 和面和调肉馅的時间能够 穿插着开展，较为省时省力。饺子馅原材料的准备工作搞好以后刚开始和面，醒发的情况下刚开始调配饺子馅。那样面醒好啦，饺子馅也调好啦，立即就能擀饺子皮刚开始包了。

2 麻椒泡沸水做为饺子馅抽水的原材料，是由于麻椒的辛辣食物能够 抑止下牛肉的膻气。添加黑胡椒粉也是一样的功效。

上边我们详细介绍了这一道老少咸宜的羊肉胡萝卜水饺馅的作法，味儿不仅是十分的好，并且特别适合儿童和中老年人小伙伴们应用，在其中的营养成分成份，也十分的高对身体十分的好。