自己做凉粉怎么做

下厨房最具备体验感的就是“亲自动手，衣食无忧”，当销售市场上半成产品都能在自身的餐厅厨房制做出去的情况下，那才可以说时真实的生活家。凉皮的口味清新劲道，营养成分也备受健康养生发烧友关心，今日网编产生一个自己制作凉皮的方法，让爽口又营养成分的自制凉粉变成你的又一个新考试成绩。

绿豆凉粉制做流程

1、食物：绿豆淀粉在各种农贸市场和商场都是有卖，选购很容易

2、用同一个器皿装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的占比是1:7或1:8，用最少的碗装一小碗绿豆淀粉，倒入大器皿里边，添加同样器皿的水二碗，搅拌均匀，再加同样器皿的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要留意文火煮，用勺不断的拌和，火略微大一点便会糊，要防止糊底。

3、等绿豆淀粉冒小泡泡之后就可以关爆火（大概煮3分鐘便会冒泡泡），另一个大器皿装凉水防水防火减温（大概4钟头就能定形成凉皮）。

4、等绿豆凉粉彻底制冷，用力触碰便是早已凝结好的凉皮了，脱模在菜板上，用刀割成自身喜爱的样子。

标准凉粉的制作流程

1、用1份水先把木薯淀粉融化成芡粉

2、锅里放4份的水烧开，将调好的淀粉水渐渐地倒进沸水中

3、边加温边用汤勺不断的搅拌，直至木薯淀粉糊变全透明，已不有奶白色的水淀粉，用汤勺舀起成块状流下来，锅中伴随热气泡翻滚就可以熄火

4、将煮好的粉浆倒进便当盒中，放置凉水中当然制冷凝结，还可以放进电冰箱中冷冻

5、将成形的凉皮与便当盒分离出来，脱模出去

6、切割成细条或是片状

温馨提醒：

1、凉拌凉粉：不必葱切细，和油辣子,白砂糖,花椒面,盐,生抽,醋，色拉油一起添加到凉皮里边，拌匀称就可以服用。

2、拌凉菜的调味品能够依据自身的爱好加上，所述的调味品是网编本人喜爱的调味品，能够仅作参考。