银耳跟燕窝功效一样吗

燕窝和白木耳全是较为滋补养生的食品，听说这二者作用有相似之处，也是有许多不同点，那下边就从燕窝和白木耳的各个领域来对这二种食材开展差别，赶快看一下都有什么不一样的地区吧。

1、营养元素差别

燕窝含有燕窝酸、蛋白、碳水化合物化合物、铁、钠、钾及各种各样碳水化合物等营养元素；而白木耳则带有蛋白、人体脂肪、多种多样碳水化合物、矿物、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成份，由此可见二者在营养元素是有差别的。

2、作用功效差别

燕窝味甘性平，服用具备清脑降血压、养阴润燥、益气、养颜美容等作用；而白木耳也味甘性平，但服用具备清热解毒健胃消食、润肠减肥瘦身、养肝祛毒、润肺止咳益气养血、补阴美容护肤等作用，二者尽管在作用功效上带一丝相似之处，都具备养阴润燥、养血柔肝的作用，适用医治病后气血虚，肺虚咳嗽痰多，痰里有血等症，但细心鉴别依然存有区别。

3、外型样子差别

燕窝是金丝燕用唾沫筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干产品材质脆硬，呈半个月左右或船形，正中间有凹痕，闻着有一丝腥味儿，泡开后则呈丝条形，摸着绵软有延展性；而白木耳又叫银耳、银耳，是一种真菌类食品，外型实体线纯白色至奶白色，绵软雪白，透明色，颇具延展性，形近绣球型，制干后呈浅黄色，材质硬脆。

4、服用口味差别

燕窝吃起來口味沒有白木耳丰富多彩，通道觉得会因为烧煮時间有挺大差别，如烧煮时间较短，其口味软弹，若烧煮時间较长，便会化为水，吃起來滑润浓稠；白木耳短期内绰水有木耳的爽脆口味，长期烧煮又有水晶果冻一样的Q弹软糯，此外燕窝也有一股腥味儿，而白木耳则沒有，相对而言白木耳比燕窝美味些。

5、白木耳能够 替代燕窝吗？

不能。

许多店家称为白木耳是穷光蛋的燕窝，确实白木耳拥有 和燕窝类似的作用，但却不可以取代，白木耳和燕窝对比，燕窝中带有的蛋白和碳水化合物成份是白木耳的数倍，而蛋白和碳水化合物是滋补人体要求不可或缺的物质，因而从作用功效上而言，燕窝比白木耳滋补实际效果要更强，因此白木耳不可以取代燕窝。