自制萝卜干咸菜的做法

萝卜的吃法许多 ，能够熬汤、炮制、腌酸菜这些，假如平常喜欢吃腌渍的萝卜咸菜，能够自己在家做一些。那样更为安全性、身心健康、环境卫生。需要造成留意的是，腌渍的萝卜咸菜不建议常常服用，对人体并不太好。下边将详细介绍自制萝卜干咸菜的做法，期待大伙儿享有到脆响爽口、简易便捷的火锅配菜。

萝卜干咸菜作法

(1)、先把箩卜清理干净，不削皮立即切成片，1公分粗，长短2寸上下，放到阴凉处晾干4-5天。

(2)、晒好以后取回，用温水把尘土洗去，随后再用劲挤干萝卜的水份，放进食用盐，纯粮酒搅拌均匀，随后再放进芝麻油，白芝麻搅拌均匀，依据自身的口感，喜爱朝天椒的人就放进辣椒粉，花椒粉，讨厌吃辣椒的人也不放。

(3)、把搅拌均匀的箩卜放进腌菜坛子中，萝卜条在放进后要卡紧，在装罐的情况下要是没有放满，可以用一些竹条或是一次性筷子交叉式放到腌菜坛子里，避免 箩卜松脱。用保鲜袋封住坛口，能够要用多层保鲜袋，随后用紧松绳扎牢，盖上外盖，在密封性好的坛口处放一个机口，倒进一些冷水阻隔气体。放到荫凉的地区，十几天后就可以服用。

酸辣萝卜干的做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样，请参照上边的內容，也不反复了。

(2)、在锅中添加食用盐，醋，十三香，自来水烧开，熄火以后再添加鸡精，晾凉预留。

(3)、将解决好的萝卜条和油辣子搅拌均匀放进腌菜坛子中，再撒些白砂糖，倒进以前调准的料汁，盖上外盖。

(4)、把腌菜坛子放到荫凉的地区，每日拌和一到2次，拌和的情况下要留意不必染上病菌，拌和完還是要密封性储存，七天上下就可以服用了。

萝卜条尽管美味，但一次不适合服用过多，也不适合长期性很多服用。常常多吃新鮮的蔬菜水果和新鲜水果，食材要配着吃，那样才更为营养健康。