​三鲜豆腐的做法是什么

三鲜豆腐是一道十分知名的菜式，基本上和宫保鸡丁并称，可是味儿确是此外一种设计风格的，这家常小菜并不是以辣主导，关键以口味淡再加各种各样食物的原生态味儿为组成的一道經典菜式。那麼三鲜豆腐的做法繁杂吗？要想在家里也可以品尝到最美味可口的三鲜豆腐得话就需要看一下下边的详细介绍了。

主要材料：水豆腐、虾、蟹味菇

调味品：食用油、食用盐、生抽酱油、芝麻油、鲍鱼汁、大葱[

1、新鲜虾500克，去头去尾，从头部横断面处抽走肠线。（或用木签从虾末尾数起第二节横贯以往，轻轻地挑出来），用少量米酒和黑胡椒粉略微腌一下。

2、炒菜锅滚油，放进新鲜虾。迅速火灾煸炒至掉色，盛出。

3、蟹味菇撕成小朵，清洗，沥干，放进刚炒过虾的锅中中（假如油多，能够 盛出去一部分），迅速爆锅。添加小半碗水，或是酸菜鱼火锅，加入一茶匙鲍鱼汁。依据自己口感适度加上一勺盐或不用。开火灾略煮。捞起来，过一下冷水。

4、水豆腐切一小块，放进加了盐的水里煮至水开，那样煮出去的水豆腐不破还非常容易进味。下氽过食盐水的水豆腐，维持火灾情况煮5分鐘。

5、倒进鲜虾，用炒勺轻轻地促进，留意不必绞碎锅中的水豆腐。

6、少量生抽酱油、淋少量芝麻油，起锅，摆盘，撒少量葱段。

三鲜豆腐的美味可口是不是可以让大伙儿陶醉呢？这家常小菜的窍门取决于鲜字，因此，在做的情况下一定要用新鮮的，而且沒有被生产加工的食物在非常短的時间里边做出去，并且尽可能不必应用过多的调味品，以防味儿被调味品味儿所占有。维持食物的原生态。