牛肉粥的做法是什么

牛羊肉是平常日常生活较为普遍的肉类食品，因为带有很多的蛋白和营养元素，备受大伙儿的钟爱，是继生猪肉以外，我们需求量较大 的肉类食品。牛羊肉不仅营养元素多，而且牛羊肉的口味十分非常好，很多人关注牛羊肉粥的做法。那麼，牛羊肉粥的做法是啥?下边我们就来详尽了解一下吧。

原材料

高梁米1杯，牛肉片150克，萝卜1/3个，嫩姜片少量，葱丝少量

调味品(1)：米酒1一茶匙，木薯淀粉1汤匙

调味品(2)：水8杯，盐1汤匙，白胡椒粉少量

作法

1、高梁米清洗，放水8杯煮沸，改文火煮到小米粒熟软。

2、牛肉片切片状，拌入调味品(1)略腌。

3、萝卜去皮、切条，先放八粥内同煮至熟软，添加牛羊肉煮开，再添加盐和白胡椒粉调料，歇火后撒上嫩姜片和葱丝，就可以盛出服用。

小技巧

1、放进牛羊肉时要均值铺平在粥表面，使其遇热匀称，一煮滚就需要歇火，牛羊肉才嫩。

2、萝卜条在小米粒一熟时就需要添加，小米粒很烂才加得话不易煮软。

原材料

牛羊肉，西兰花，稻米，生姜片

作法

1.西兰花洗干净，放进开水中稍微汆烫，捞出控干水分，剁碎;西兰花煮以前一定要用开水氽烫，以除去草酸，不然会影响优质蛋白质的消化吸收，口味也不太好，有涩口味

2.牛羊肉切割成1cm的厚片，两面都用花刀切剁至疏松

3.再用利刃切两下，牛肉糜就切完了

4.稻米清洗干净，锅中添加适量的冷水，用大火烧开后，倒进稻米，烧开后改成文火熬料60分钟

5.牛肉糜添加少量的盐腌5分鐘后，倒进煮好的白米粥中

6.再倒进西兰花碎，最终添加油、盐、黑胡椒粉调料就可以

上边便是对牛羊肉粥的做法的详细介绍，大伙儿应当学好了吧。牛肉粥是日常生活备受大伙儿钟爱的一道粥，其作法各种各样，以上二种作法是较为普遍的，大伙儿能够试着自身开展制做，作法非常的简易，不论是成年人或是是小孩子，毫无疑问都是迷上这道牛肉粥。