正宗广式糯米鸡的做法有哪些

广式糯米饭一直是遭受许多 顾客钟爱的，不但美味，并且它的养生食疗作用较为高檽米，能够 称之为是滋补养生的上品，可以具有溫暖肠胃，滋补肾气的功效，并且针对高血脂，高血压，肥胖症等群体而言是较为适合的，那麼纯正粤式糯米鸡如何制作呢？看一下下面的方式吧。

一、关键原材料

新鮮大菏叶一片，檽米适当，鸡脯肉适当，银杏果、栗子适当，绵线。鸡精、盐、小香葱、蒜头、植物油、生抽少量。

1、最先将檽米侵泡两个小时上下，再取下滤干，放进炒锅中煮熟。

2、将鸡脯肉切割成小块，将植物油烧开后将香菇牛肉放进油爆，五分熟后将香菇牛肉取下。

3、将朝天椒、大蒜炒熟后添加香菇牛肉，再把香菇牛肉彻底炒过，另外放进适当鸡精、盐、小香葱。银杏果和栗子先用清水煮开。

4、充分准备工作中后，取下适当蒸熟的檽米，在这其中夹进炒好的香菇牛肉、银杏果和栗子，再添加少量胡椒粉、鸡精、盐，用菏叶将糯米包好，外敷绵线绑扎，使檽米彻底包囊在菏叶中。

5、最终将其放置文火上清蒸的，到菏叶色调发暗，菏叶香气已可嗅到时，就可以取下服用。二、制做要点

要挑选很大而新鮮的菏叶，檽米要彻底煮熟，将檽米裹入荷时清蒸的时要文火，直到菏叶味儿渐渐地彻底渗透到檽米中。

三、营养成分

糯米鸡，滋补养生上品， 檽米含有B族维生素，能溫暖肠胃，滋补肾气。 用菏叶做成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有功效。糯米年糕不管甜咸，其碳水化合物化合物和钠的成分都很高，休重太重、有糖尿病或别的慢性疾病如慢性肾脏病、高血脂的人要掌握分寸。寒湿痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等症状病人不适合过多服用。