蒜香纸上烤鱼的做法

纸上烤鱼便是在制做的全过程中把鱼拿纸包囊起來，在制做纸上烤鱼的情况下可以用的淡水鱼比较多，鲈鱼，鲢鱼，桂花鱼，草鱼或是是鲫鱼都能够的，这一就可以依据自身的口感开展挑选，在制做以前要把鱼解决好而且腌渍进味，那样做了的纸上烤鱼才会非常的美味可口，纸上烤鱼这类作法还十分的身心健康。

食物：黔鱼一条，蒜6个，姜少量，豆瓣电影，花椒面，白砂糖，莴笋，马铃薯，香莱，圆葱，食用油

制做流程：

1.黔鱼去鳞去内脏器官，洗干净，用刀在鱼的双面割开几个口子，米酒腌20分钟。淹鱼的另外提前准备调味品。蒜和姜滚刀块。将豆瓣电影、味精、白砂糖、香油、花椒粉、食用油放入葱姜丁内，翻拌。提前准备烘焙纸，把黔鱼放到烘焙纸上，将准备好的调味品塞入事前切完的口和肚里，确保鱼能够充足进味。

2.剩余的葱姜调味品撒满鱼的双面。圆葱和莴笋切割成段。圆葱和莴笋倒进烘焙纸，放置鱼上边。将烘焙纸合起來。因为放了过多的莴笋和圆葱，造成烘焙纸务必要依靠铁夹才可以凑合合上建议应用扩宽的烘焙纸或是少放莴笋圆葱，尽可能让鱼彻底密封性在烘焙纸内。把鱼放入平整的电磁锅，溫度调到200度烤大概20分钟。

3.假如鱼太厚半途需要开启烘焙纸把鱼翻一面。石锅鱼另外将马铃薯切割成手指头尺寸的条形。把马铃薯放入锅中炸，炸到表面发硬就可以。下马铃薯以前在锅中里加盐，防止黏锅。20分钟后开启烘焙纸，查验鱼类是不是烂熟。倒进炸好的马铃薯和香莱，盖上盖子再次煮一分钟，进行！

小窍门：

1.假如喜爱辣，能够在葱姜调味品里加一点小米椒.

2.鱼类吃了后能够再次开枪煮自身喜爱的荤菜，如丝瓜、藕、黑木耳。立即入锅就可以，无需往锅中放水。

3.用黔鱼因为它没刺，还可以换为别的种类，如鲤鱼。