麻辣牛蛙火锅的做法

如今的这一时节海南省的美蛙更是胖乎乎的新鮮可口的，在重庆市和海南省一带，基本上很多人喜爱每家每户围坐美蛙火锅眼前品味着香辣爽口的美蛙，滑爽细嫩，并且美蛙劲道肉质地滑爽，轻轻地的咬上一口觉得基本上是入口就化，还针对补充精力和清除人体之中内毒素拥有很好的作用，下边就为大伙儿详细介绍一道麻辣牛蛙火锅的做法是如何的?

水煮牛蛙：

专用工具/原材料

金针茹,油麦菜,油菜心,火锅火锅底料,朝天椒,糖一勺,和美蛙一盘

流程/方式

1 把火锅火锅底料放到锅中随后加水把它烧开

2 把蛙们放到锅中煮一会放它消化吸收进味,正中间能够放一勺糖.使口味温和一些.

3 随后把金针茹和油麦菜放进煮一小会

4 把焯焯水的油菜心放到最上边

5 炸一点油辣子浇在上面

美蛙火锅：

配　　料:

美蛙1500克，窝笋200克，莴笋200克，萝卜200克。调味品：特制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，辣椒干5克，麻椒3克，老冰糖3克，郫县豆瓣酱100克，鸡精10克，味精20克，米酒20克，白胡椒粉5克，青汤2500克。

·特　　色：美蛙火锅口味：麻味。特性：香辣爽口，蛙肉软嫩。

·操　　作:

(1)美蛙屠宰去头的内脏器官，暂成4公分厚为的块，入火锅汆水捞出。

(2)窝笋，莴笋，萝卜去表皮，改为一小块清洗装进火锅盆备用。

(3)姜切割成手指甲片，葱切割成“马耳朵”形。

(4)炒菜锅置炉上，下油加温，放豆瓣电影，生姜片，葱，麻椒，辣椒干，炒出香味并呈鲜红色，放牛蛙肉，整蒜子，老冰糖，炒酥，掺青汤，下鸡精，味精，白胡椒粉，米酒，烧开，得势白沫子，倒进盛满窝笋，莴笋，萝卜的火锅盆，登台就可以。

因为每一个地域人的口感不一样，许多的大家也是有喜欢吃辣的食物，因此很多人针对麻辣牛蛙火锅的作法摩拳擦掌，说到这儿大伙儿坚信唾液都快流出来了，快点儿动手能力来一起制做吧!