干锅香辣虾蟹应该怎么烧？

很多人都很喜欢吃海产品，非常是那类麻辣干锅麻辣味儿的虾蟹，吃起來非常的美味可口。并且在夏天也是一种很好的下酒小菜，而且一直都受着光大银行顾客的热烈欢迎。但是爱的人许多，会做的人很少，因此 今日网编就为大伙儿产生干锅香辣虾蟹的做法吧。

干锅香辣虾蟹详细介绍：

   麻辣干锅是相对性于火锅而而出名。火锅料汁许多，以融入涮烫各种各样原材料；而麻辣干锅料汁相对性较少，一般做为菜肴立即上菜服用。最开始干锅菜的方式是在厨房里将菜炒好，装进生铁锅中再上菜服用。以便防止菜式制冷后影响口味，就用文火加温隔热保温，并且用木铲铲动，避免黏锅。之后，麻辣干锅慢慢转变成将主要材料食完后，再运用剩下的料汁（或加汤）烫食其他原材料或由主厨添加其他原材料生产加工好后服用。这就一些相近火锅的用餐方式。

原材料

草虾：适当;

莴笋: 适当;

红萝卜: 适当;

青笋: 适当;

葱：适当;  姜：适当;  蒜：适当;  良姜：适当;  香莱：适当;  麻辣酱：适当;  郫县豆瓣酱：适当;  水豆豉：适当;  油辣子：适当;  味精：适当;  白砂糖：适当;  食用油：适当;

干锅香辣虾的作法

1南极虾去虾芒，从头开始、身相接处下剪子，将机壳裁开至尾端，抽走虾线后，再用水果刀沿裁开的位置将虾仁割开一半便于进味

2青笋削皮，红萝卜削皮，莴笋清洗，所有切寸段，葱切寸段，葱姜切成片

3将麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉各自切碎

4锅内放小半锅油、十分热时，放入虾大受欢迎至表面泛白，用漏勺捞出预留

5锅内留少量油，文火将葱、姜、蒜曝出香气后，放进麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉、良姜，煸出辣椒油后，加入油辣子、味精、糖

6往作法（五）中放进红萝卜、青笋、莴笋，改低火，放进虾，煸炒匀称使全部料汁都附在虾上就可以

7出锅后撒上香莱

以上便是为大伙儿产生的干锅香辣虾蟹的做法了，看过以上文章内容以后坚信大伙儿也都知道应当如何开展制做这类菜肴了，那麼赶紧准备好原材料在亲人或是是盆友眼前大展身手吧。