晒红薯干的做法大全

地瓜的别称有很多，不一样地区的称呼不一样，最普遍的有红薯、红薯等。红薯的吃法有很多，红薯干便是很有特性的一种食用方法，做为零食遭受很多人的钟爱。我们一般全是立即选购的红薯干，实际上，将地瓜制成红薯干是非常简单的，把握了方式 ，自身就能动手能力制做。下边就从晒红薯干的做法大全中强烈推荐比较好的方式 。

家中自做地瓜干的方式

将地瓜削掉表皮后面再上锅煮熟，取下切割成粗条或块状，放到太阳下晒至你喜爱的水分含量就可以。

家中自做地瓜干便是那么简便易行，可是假如要晒制成高质量的天然地瓜干，也有一些关键点和方法要点需要把握。

家中自做地瓜干的关键点和方法

1、基本上全部种类的地瓜都能够用于晒干地瓜干，但口味最好是的就是红皮红心图片的地瓜，这类地瓜晒出去的地瓜干才充足劲道甘甜。自然，你也能够采用其他种类的地瓜，如黄皮肤黄心的地瓜或紫红薯等，如果你觉得充足甘甜的地瓜都能够试着。

2、不久从田里挖到的地瓜不太合适晒地瓜干，由于这类地瓜里的木薯淀粉都还没充足糖化，晒出去的地瓜干不足甜。把他们放到自然通风的地区晾一段時间，让表层略微一些酸软时，再用于做地瓜干就特甜了。假如能放到地下室里存储两到三个月则更强。

3、把准备好的地瓜清洗后再削掉表皮，切割成厚片上锅煮熟。假如准备切割成条形来晒，就把厚片切割成1cm上下，煮熟后再改为粗条。假如准备切割成片状来晒，就再切的稍薄一些，煮熟后不必打花刀了。

4、蒸红薯的情况下还要留意限度，假如蒸的烂成糊状就毫无疑问做不了了，要蒸的熟而不烂，能经得住刀割和手拿才行。

5、把切完的红薯片或红薯条摆在竹匾上，放进光照充足并且自然通风优良的地区刚开始晾干，还记得每过两三个钟头去滚动一次，一直把它晒到自身喜爱的硬软水平就可以吃完。

6、一般晾干两到三天上下就可以收起来了，假如正中间碰到下雨天，就取回来用微波炉加热或电烤箱风干。在晾干以前还可以先用微波炉加热或电烤箱略微烘一下，那样能够大大缩短晾干的時间。

7、假如晒好的地瓜干能在几日内吃了，随意晒到多干都能够，要是就是你自身喜爱的水分含量就可以。但假如提前准备将晒制的地瓜干长期性储存，就需要晒的较为干一些，按每100克鲜红薯晒干23克上下这一占比来晒，也就是要晒到八成干上下，嚼的情况下软而劲道更为适合。

8、晒好之后的地瓜干用薄膜袋或密封罐密封性起來，放电冰箱里冷冻储存就可以了，假如能抽成真空储存实际效果更强。