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红薯淀粉可以做芋圆吗

饮食健康2021-03-30

小的时候在家里见过祖父做的粉条,那时家家户户全是自身亲子游做粉条,地瓜也是自身家中种的,没到冬天的情况下,就看见小河边三三两两的聚在一起,拿着专用工具制做粉条,晾干的粉条,被亲人制成各种各样舌尖上的美味的特色美食,来考虑大家的味觉,那有些人是否想问,粉条还可以做芋圆吗?

红薯淀粉可以做芋圆吗 第1张

如今大家的工作中太繁忙了,造成很多人饮食结构十分不太好,长期性这般得话,胃肠身心健康常常会出現问题,因此培养优良的饮食结构十分关键,尤其是胃肠有问题的人,要多吃一些有益于维护胃肠的食材,这儿为大伙儿强烈推荐地瓜,地瓜对胃肠身心健康有很多益处,下边教大伙儿用红薯粉制成黑凉粉来吃。

红薯粉做芋圆的方式是啥?

第一、红薯粉版芋圆的做法

粉与(煮熟)山芋/紫红薯之比0.57。如:140g山芋/紫红薯80g红薯粉,渐渐地揉,不需要放水。一开始会感觉粉许多实际上揉一会就三仅仅啦!煮至浮上来过凉,再放入开水煮一次,再过一次冷水,热涨冷缩好Q弹。

椰芒黑凉粉:芒果150,沙拉酱40-50g,随自身呗,弄成浆加少量水,微波炉加热叮一下放进煮好的黑凉粉,

红薯淀粉可以做芋圆吗 第2张

第二、番薯粉制做地瓜芋圆的做法流程

1.红心番薯,水分成分较高,蒸完很差。

2.慢慢加上番薯粉到红薯泥里,揉匀加上,直至不稀,能够成形才行。

3.取一部分揉好的粉团搓发展条,切硬粒。

4.放进配有水淀粉的碗里,那样就不容易粘在一起了。

5.沸水入锅,飘起之后加凉水然后煮,如同煮饺子那般,加了有七八次水,总而言之难以煮透。煮好后浸在凉水里预留。

6.这个是牛油果牛奶加黑凉粉,封面图是紅豆黑凉粉。

红薯淀粉可以做芋圆吗 第3张

第三、粉条能够做芋圆吗

做芋圆最好是還是买木薯淀粉做,由于木薯原木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例达到80:20,因而具备很高的顶峰黏度,黏度高做出去的黑凉粉才会较为Q弹筋道。

红薯粉相对性黏度较为低,做出去的口味较为绵软,沒有木薯淀粉做的那麼Q,可是也可以吃。

一般商场卖水淀粉的地区都是有木薯淀粉的,问一下工作员,她们会帮找的。

此外农贸市场卖大袋散称小麦面粉、粘米粉的地区一般也是有,是大袋散称的,酒店和一些西式糕点会采用木薯耿,去买一点就可以了。

以山芋煮熟后碾成泥,再加红著粉及水翻拌结团,揉搓成长条状再切割成一小块,放进开水中煮至浮上来捞起来即成黑凉粉。换句话说,黑凉粉的主要材料是山芋,红著粉是调料。

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