如何做茄子烧肉

茄子烧肉不但吃起來有四季豆的芳香，味儿嫩滑，再再加生猪肉可以出示身体所需动能，并且茄子的热量低，所带有的维他命成分高，生猪肉又带有一定的蛋白，二者融合，具备丰富多彩的营养成分。另外，茄子烧肉也是一种美味可口的人间美味，下边就详细介绍如何做茄子烧肉。

1.将四季豆清洗后，切斜块预留。

2.把新鮮的猪五花肉清理干净后，切割成小块，过沸水去鲜血。

3.将袋子里的蒜剁末，葱清洗再切末。

4.切完的生猪肉放到器皿中，倒适当的米酒，能够除去腥味儿。

5.锅中加点油，油烧后，放进葱和蒜末油爆，然后添加猪五花肉，煸炒。

6.五花肉炮制沒有鲜血后，放四季豆。

7.可添加少量水，直到四季豆变松后，炒过后，放盐、鸡精、生抽酱油等，拌和起锅。

最好选购细嫩的四季豆，四季豆里若有籽表明四季豆年纪大了，吃起來口味也不太好。并且，生猪肉能够依据本身爱好决策它的胖瘦水平，因为五花肉胖瘦两色，味儿也不会很腻，是很多人喜爱服用的猪肉部位，但若是喜欢吃猪瘦肉的，还可以全买了猪瘦肉。

另外，添加别的的火锅配菜也是能够的，例如，放进海带丝或是黑木耳均可，在其中喜爱吃辣椒的盆友能够适度添加朝天椒开展调料。并且还可以把切完的四季豆放进调配好的匀称木薯淀粉汁中，染上木薯淀粉后，放到热锅中中炸制双面金黄色，捞起来控干油后再开展炮制，也是一种不一样的味儿。

美味可口的茄子烧肉就可以依照以上详尽作法在家里试着开展制做了，另外依据本身的口感再添加别的火锅配菜，或是调配成不一样的口感，制做出与众不同的美味。热烘烘的茄子烧肉配搭大米饭，是普遍的家常蒸菜，老少咸宜均可食。