金针菇烧豆腐的做法，自己动手丰衣足食！

金针菇和豆腐都是营养非常丰富的食材，这两者搭配在一起就更加好了，因此就出现了金针菇烧豆腐这道美食，这道菜是非常营养健康的，所以建议大家学习具体做法。

做法一：

1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；

2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；

3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；

4.大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；

5.出锅，撒点葱花即可。

二、金针菇烧豆腐的做法

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟

2.豆腐洗干净，切成块

3.豆腐入锅焯后盛出沥干水

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水

5.碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁

6.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁

7.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味

8.4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧

大火收汤入味，即可关火，盛出享用

三、金针菇烧豆腐/更多做法

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。

1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

2.豆腐洗干净，切成块。

3.豆腐入锅焯后盛出沥干水。

4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。

5.碗里加白糖。

6.再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。

9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。

10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。