自制薯条的做法大全

炸薯条、汉堡包都是以海外传入我国的食材，归属于中式快餐类食品。许多小孩子都喜欢吃炸薯条，可是父母们不清楚快餐厅里的炸薯片的油用了多长时间，非常少给小朋友们买炸薯条。实际上假如小孩喜欢吃炸薯条父母们能够在家里给孩子做，下边给父母们详细介绍下自制薯条的做法大全，让小孩吃到身心健康美味可口的食品。

一、自制薯条不软的作法

马铃薯切割成条，清洗后泡茶三十分钟除掉不必要木薯淀粉，捞起来控干水(一定要控干沒有水份)，放入包装袋里电冰箱冷冻层冰两个小时后再炸。

二、自制薯条怎样炸脆

1、马铃薯洗干净，削皮，切割成细细条形;

2、将切完的炸薯条过冷水清洗一会儿，倒进食盐水中侵泡10分钟上下，取下控干水分;

3、取一个锅，倒进适当的水，烧开后将炸薯条放进，焖煮3分鐘上下，至炸薯条完善就可以捞起来;

4、将煮好后的炸薯条控干水分，放置碗里放凉;

5、晾凉后，将炸薯条装包放入冰箱冷冻室，冷冻一夜，马铃薯冻硬后再炸。

三、自制薯条怎样炸脆

1、马铃薯切条后侵泡，侵泡好的马铃薯捞起来控干水分，炸以前上边沾薄薄一层木薯淀粉。侵泡好的马铃薯一定要控干水，或是是用厨房纸把上边的水吸走，木薯淀粉只沾薄薄一层就可以;

2、炸薯条先炸一次，炸过的炸薯条二次下锅，色调至橙黄色后快速捞起来沥油。二次回锅时，油一定要热，姿势一定要快，炸薯条在里面打个滚就捞出来，不必炸的時间过长，不然会炸焦。

四、自做薯条的做法

食物提前准备：马铃薯3个，牛乳三袋，无盐黄油1块。

方式流程：

1、将土豆去皮，清洗再切条。下锅，煮至7,8分熟上下捞起来;

2、土豆条放凉后，添加牛乳侵泡冷冻3钟头，随后控干放进冷藏室中冷藏3钟头;

3、锅中放进无盐黄油，溶化烧开后，放入土豆条炸至金黄色后捞起来利油;

4、烧滚油，土豆条再炸一遍后捞起来就可以。

五、马铃薯的忌讳

土豆发芽，外皮变色了就不可以服用了，非常容易造成食物中毒。除此之外，马铃薯和番茄不适合一起吃，和香蕉苹果也不适合一起服用。