电饭锅蒸蛋糕的家常做法是什么？

电饭煲是普遍的电器产品，除开能够 蒸米饭，熬稀饭以外，电饭煲还能够用于做各式各样的特色美食，电饭煲还能够用于蒸蛋糕，电饭煲蒸出去的生日蛋糕不但美味，还和外边卖的相距不上是多少，但是需要掌握住蒸蛋糕的方法及其方式，在家里还可以蒸出美味可口好吃的蛋糕，下边详细介绍电饭锅蒸蛋糕的粉丝的做法。

制做原材料

生鸡蛋5个，牛乳半盒，白糖90g，低筋粉100g，食用油40Ml。

制做流程

1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，各自放到2个无油渍没有水的盆中，最好是应用不锈钢盆

2.鸡蛋黄里加5勺白糖

3.把糖搅拌均匀

4.鸡蛋黄内再添加半盒纯奶

5.把牛乳搅拌均匀

6.100克小麦面粉筛粉后添加到鸡蛋黄内

7.搅拌均匀成沒有颗粒物的面浆，置放一边预留

8用电动打蛋器消磨一段時间后加上小勺白砂糖和少量柠檬水或是白米醋(除去生鸡蛋腥味儿)

9.再次打发蛋清，随后再加小勺白砂糖(我一共加了三次，每一次小勺，也就是鸡蛋清内一共一勺半白砂糖)

10.再次消磨，直至蛋白质能拖出弯折的斜角的情况下，做好的蛋白质最好是置放冷藏室 [1]

11.消磨好的鸡蛋清先放一半到鸡蛋黄糊内

12.鸡蛋清和鸡蛋黄糊翻拌(要左右翻匀，不可以转圈，要不然鸡蛋清里的泡都破了，生日蛋糕就发不出起来了)

13.再把剩余的一半鸡蛋清再次倒入用一样的方式翻匀

14.电饭煲内腔摸一层油(要内腔都沾了一层油后底上也有空出的少量油才好，油太少非常容易焦)放入锅内按上做饭键，热一入锅。

15.等做饭键跳到隔热保温之后就把內胆再从锅内取出(拿个纯棉毛巾隔一下，很热)倒进以前的生日蛋糕糊，随后捏紧锅胆在地面上晃两下，让生日蛋糕内的汽泡震出去。

16.放入电饭煲内盖上盖子，再按做饭键，不上三分钟它就跳了，跳了之后拿个湿纯棉毛巾捂着排气口，等20分钟。

17.在20分钟以后再按一次做饭键，不上三分钟又跳了，再把湿纯棉毛巾捂着排气口等20分钟沸腾就熟透(蒸的全过程便是一共2次按做饭键随后各焖20分钟)

18.把电饭煲的內胆拿出来把生日蛋糕脱模在盆中就可以了。