倒蒸红薯干的做法

地瓜是我们在日常生活之中较为普遍的一种食材，地瓜带有丰富多彩的膳食纤维，维他命，和矿物等，常常吃红薯对身心健康有很多的益处，能够维护心脏，防癌，润肠通便，延缓衰老及其减肥瘦身等功效，当秋季的情况下便是地瓜完善的时节，在那样情况下很多人会多买一些地瓜制成红薯干，十分的美味可口，可以吃整整的一个冬季的。

倒蒸红薯干的作法

1. 用以制做的红薯干的地瓜最好是挑选是历经窑藏的，由于这个时候的地瓜糖份较高，木薯淀粉早已转换为糖了，吃起來较甜，把地瓜清洗，放进锅中开火灾蒸，大概七8分鐘，不必蒸的很烂，要是地瓜外边的皮能够拉开，就可以熄火。

2. 把地瓜晾凉削皮，一定要所有晾凉，随后再用刀割成一小块，那样不易碎，尺寸由自身定，喜欢吃条形的能够切割成条形，假如地瓜并不大能够两开，把切完的地瓜先后排除，放到阳光底下晒，大太阳晒一天之后，把地瓜再度放进锅内去蒸，我们能够发觉地瓜的色调变深发红了，水开后，蒸5分鐘就可以。

3. 蒸后的地瓜晾凉，随后用骰子，先后排除开再次放到阳光底下曝晒，那样一共晒三次蒸三次，最终晒到地瓜的水份口味软糯才行，就可以用陶罐或是自封袋个人收藏了，假如地瓜糖份高，表层会起一层白霜，那就是奶油霜，十分甜。

红薯的营养使用价值

1、宽肠润肠

地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉会产生变化，与生吃相经可提升40%上下的食物纤维，可以合理的刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。大家在切地瓜时看到的红薯皮下外渗有一种透明液体，带有紫茉莉甙，该物质可用以医治习惯性便秘。

2、和血补中

红薯的营养使用价值十分高，带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，非常容易被身体消化，预防营养不良症，并且可以益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状常吃有非常大的协助。

3、抗癌防癌

地瓜中带有一种防癌物质，可以合理的预防结肠癌和乳腺癌。除此外，地瓜还具备清除臭氧的功效，臭氧是引起癌症的关键原因之一，故地瓜抑止肿瘤细胞繁衍的功效十分显著。

4、增强免疫作用

地瓜带有很多粘液蛋白质，可以避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升人体免疫力，防止胶原病产生。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，还能够防止骨质疏松症。因此，适当的服用地瓜，对身心健康有非常大的协助。