各种酱菜的做法大全是什么？

酱制品实际上在东北农村被称作萝卜咸菜，因其加工工艺百花争艳因此深受大家的钟爱。酱制品能够在蔬菜水果大丰收的情况下多制做一点来放着，能够储存较为长的一段時间，吃起來很便捷。今日就来教大伙儿一些较为美味又简单的酱制品作法，期待大伙儿可以运用课余时间学一学，毫无疑问对将来的丰富多彩饮食搭配有非常大的协助哦!

豆腐干青椒炒酱菜的做法

食物提前准备

酱瓜，咸菜，豆腐干，朝天椒，葱，姜，鸡精粉，花牛，芝麻油，生抽，植物油。

方式流程

1、将酱瓜滚刀块，咸菜滚刀块，随后放到冷水中侵泡一小时清洗备用;

2、将豆腐干滚刀块，朝天椒滚刀块备用;

3、炒菜锅中加点油烧开，随后放入姜蒜炝锅，进行爆香后 放入豆腐干爆锅;

4、将豆腐干爆锅至淡黄后，倒进酱瓜渗入咸菜爆锅;

5、炒干水份后倒进米酒和生抽，放入辣椒炒匀;

6、最终放进少量鸡精粉和芝麻油起锅就可以。

家中酱制品的作法

食物提前准备

嫩黄瓜，红萝卜，青椒，姜片，蒜头，生抽，白砂糖，八角，良姜。

方式流程

1、将说有的原料清洗，晾晒水份，随后切割成小大匀称的条或块;

2、用盐将切完的原料腌渍一天一夜;

3、取锅，放进生抽，白砂糖，八角，良姜烧开，添加一勺食用油煮一会儿后，熄火晾凉;

4、随后将腌好的蔬菜水果和晾凉的料汁混和匀称，静放几个小时就可以

箩卜酱制品的作法

食物提前准备

大萝卜1个，生抽12匙，糖6一茶匙，盐1小勺，鸡精2小勺，水8一茶匙。

方式流程

1、将箩卜清洗切一片，随后沥干水份;

2、锅中放进全部的原料，烧开，箩卜绰水后捞起来;

3、将煮好的料汁和，箩卜晾凉，随后放进密封罐中密封性冷冻一天就可以服用。

小提示

除开做箩卜还能够做一些别的的凉拌菜一起腌渍，省时省力和資源。