菠菜炒蛋的危害

生鸡蛋是大家生活起居中补充人体营养成分的关键食材来源于之一，主要是因为在生鸡蛋中带有丰富多彩的营养成分蛋白质，常常多吃鸡蛋有利于提高一个人的身体免疫力。而鸡蛋的做法也是有很多，比较普遍的就会有番茄炒蛋、蒸蛋等。针对钟爱吃菠菜的人而言，也喜爱制做菠菜炒鸡蛋，可是菠菜炒鸡蛋有如何的伤害呢?

菠菜和鸡蛋全是营养成分比较丰富的食物，并且二者配搭色调鲜丽，相辅相成，不容易造成一切负面信息影响，大伙儿能够 安心的服用。

生鸡蛋与豆桨不适合同食，大家常常服用豆桨冲鸡蛋，觉得两者都含有蛋白，食之对人体有利，从合理饮食视角讲，二者不适合同食。由于生豆浆中带有蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收。

西兰花不适合和水豆腐等含钙丰富多彩的食物一同服用，西兰花中的草酸非常容易和水豆腐中的钙融合，产生不可溶的草酸钙，进而非常容易产生肾结石。

鸡蛋和菠菜中并沒有相冲或是是融合会产生内毒素的物质，因此 ，二者同炒不容易造成 人中毒了，也不会影响他们原来的营养成分。淡黄色的生鸡蛋和翠绿的西兰花在一起，在视觉效果上就给人一种明显的印像，让人心情愉悦，味儿也十分美味。

作法

主要材料：生鸡蛋150克，西兰花300克

调味品：盐3克，米酒15克，小葱5克，姜2克，鸡精1克，芝麻油5克，食用油40克

作法：

1、挑选新鮮的西兰花，掐掉枯黄，用冷水清洗干净预留;

2、将洗干净的西兰花切割成大概三到四厘米的段儿;

3、提前准备半锅沸水，等候水开后将切完的西兰花段放进沸水中烫一下，捞起来再放进冷水中侵泡上一小一会儿，备用;

4、将生鸡蛋放盐，加葱段在碗中打撒;

5、各自将葱、姜切割成末备用;

6、炒菜锅置放到灶火上，添加小量食用油，等候油烧开;

7、等油热了以后，把搅拌均匀的生鸡蛋倒进锅内炒过，盛出备用;

8、炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生;

9、放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅。

那样，一道香味爽口，颜色艳丽的菠菜炒鸡蛋就搞好了。