蜂蜜馒头的做法和配方

纯蜂蜜不但能够用于美容养生，还能够用于制做各种美食。蜂蜜馒头便是在其中一种，松松软软的馍馍吃起來拥有 纯蜂蜜的芳香，因此很受大部分人的钟爱，那样的特色美食无需刻意出来买，在家里就可以做，下给大伙儿详细介绍纯蜂蜜馒头的做法和秘方。

秘方：

低筋粉200克

动物油7克

纯蜂蜜20克

水（牛乳）90-100

酵母菌2-2.5

手粉（低筋粉）25-35克（给面糊整形美容用）

方式：

1、200低筋粉，动物油，纯蜂蜜，90克水先放面盆里，用筷子拌和到无粉剂，盖保鲜袋醒三十分钟； （如果是冬季10度下列，能够酵母菌一起装进去醒三十分钟）

2、時间到，放酵母菌进来，（许多朋友提出问题：酵母菌是否干的装进去，我预埋10克液體，可以用在其中4克液體潮湿酵母菌装进去）刚开始揉，剩余水份渐渐地加上，和面技巧和揉吐司面包一样，用手根处揉，变长一些，随后伸缩，左拐90度方位揉，一直反复，直至搓成十分光洁的，不粘手，绵软的面糊；

3、揉光洁，搓圆，放深盆，盖湿抹布放溫暖处发醇2-3倍大，（我放阳光底下发醇）手指头沾粉戳洞，光洁，总不回缩就可以； （气温刚开始冷了，我放电冰箱发醇一晚2-2.5倍，第二天升温整形美容）

4、控制面板撒15克左手和右手粉（低筋粉。由于小麦面粉吸水能力不一样，只有大约那样），面糊拿出来，反复不久和面姿势，渐渐地把15克上下粉揉进来，揉出汽泡，揉光洁，2分鐘上下 （剩余手粉撒控制面板防沾，）。面糊搓条形，切硬粒

5、硬粒面糊搓汤圆那般搓圆，挤扁；

6、擀匀称的薄圆片，（不可以粘手哦，还记得面片沾点粉剂擀） 7片一组排好，花刀正中间用劲压一下；随后刚开始卷，从上边往下卷

7、卷好，正中间割开，创口朝下，创口轻轻地捏一下，用把手花朵剥掉一点点，略微把花朵的，最上边的边，捏薄一点点，（花朵下边不必捏），我觉得许多朋友捏太薄呢，也不必分太开，发醇情况下面糊会自身展开一点点的，放揉控制面板醒15分鐘，（假如天气干燥要盖起来，外盖上喷几滴水，）醒好后移进炒锅，多放些凉水，上空气后，蒸8分鐘上下，熄火2分鐘后再解开盖子服用。