东北烀肘子的家常做法

坚信很多人都了解，针对东北地区这个地方而言，他人全是一种豪爽的觉得，非常是烧菜层面也看起来较为豪放豪壮。走姿是大家生活起居中很普遍的一种食材，一般状况下全是炒猪肘子或是炖肘子，那么就在东北地区而言，把猪肘子制成东北地区烀肘子。如今很多人都不清楚东北地区烀肘子应该怎么做，下边就要我们根据这里的具体做法来学习培训一下东北地区烀肘子，这家常小菜应该怎么做吧。

一、东北地区烀肘子的粉丝的做法

食物、猪肘1个、油适当、盐适量、高汤适当、姜蒜适当、茯苓适当。

流程：

1.把清洗的猪肘用陈皮水侵泡1钟头。随后，凉水下锅。

2.煮沸后，煮2分鐘。捞起来清洗干净。

3.滚油，放进猪肘煎煮，把皮肉双面煎煮略微变黄就可以。放进姜蒜、茯苓炒出香味。

4.添加解除冻结的高汤。灶火将其煮沸。加适当盐补充调料。

5.改成文火“烀”1钟头上下，正中间要翻过来一次。烀”到猪肘酥烂就可以熄火。起锅摆盘，就可以上菜品位。

小提示

1.高汤便是每一次卤菜剩下的料汁，冷藏储存，反复循环系统再用。

2.加适当盐是补充高汤的味儿，一定要尝一尝再放。

二、烀肘子的方式

食物、猪肘子1个、 山楂干适当、生抽适当、八角茴香适当、八角茴香适当、辣椒干适当。

流程：

1.猪肘子清洗，正中间剁开

2.锅中添加冷水，烧开

3.放进猪肘子氽水，除掉鲜血

4.再次换一锅冷水，添加辣椒干，八角茴香，麻椒，山楂干，八角茴香

5.大火烧开，转文火烀50分钟上下,它是烀好的猪肘子

6.已经烀熟的猪肘子起锅了

7.加上生抽就可以吃完

小提示

1.辣椒干能够除腥，山楂干能够让肉熟的迅速,一分为二,是吃不上,留一半下一顿吃

2.调味品汁，能够加一些油辣子，醋。