自制麻花怎样才能酥脆

平常能够 在家里，自己来是做麻花那样吃的比较健康，另外也较为环境卫生，自身制作麻花的情况下要掌握好多个问题，最先就需要留意揉面，要留意醒面，此外要留意炸的全过程，熟度水温必须有一定的留意。今日我们就来了解一下自制麻花怎么才可以有又酥又脆，吃起來口味十分非常好。我们看来一下。

自制麻花怎么才能松脆

调料：小麦面粉：依家中人口总数适当 第一次可适度少些，500克或一斤就可以。白砂糖：二勺子（按小麦面粉量及本人对清甜味的爱好适度调整）。生鸡蛋：1个纯蜂蜜：1勺子或野玫瑰、桂花树等别的本人爱好的添加剂适当。食用油：适当，绵软型桃酥少放也并不放食用油。工艺流程：1、揉面。将小麦面粉，白砂糖，生鸡蛋，食用油倒进器皿中，能用一根筷子拌和。再按小麦面粉湿区程序流程释放冷水，合成面糊。2、醒发。绵软的桃酥醒的時间越久越好，松脆的桃酥略醒下，心急时也可无需醒发。3、搓麻花。懶人可试下我的方式，将面糊揉好后，擀成混沌皮状，切割成一厘米宽小条，揉成圆条，按一个方位弄上劲头，缠成小麻花。4、锅内放开油，用电磁灶可放进煎炸挡位，水温四成时放进小麻花，烹炸至金黄色捞起来。5、配上小米粥或牛乳等，就可以。

炸酥脆麻花作法

原材料普通面粉220克，生鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克作法1、生鸡蛋、糖、盐、油、小麦面粉混和揉好后，用保鲜袋包好，醒面1钟头上下（绮绮缠着我，放了2个多钟头）2、揪下小剂子，依据自身要想的大小搓发展条，我揉成类似34CM的长细条。 3、两边折起来，向反过来的方位拧，不放手随后再折起来，渐渐地拧，当然就叠成小麻花了。4、拧好后连接的那头用力固定不动下，要不进油的情况下非常容易松掉。5、水温在2成热的情况下放进，文火翻炸。6、炸至淡黄色时要留意熄火，控油补水捞起来。