自制软麻花

桃酥是普遍的一种零食，主要是运用小麦面粉制做而成。一般最知名的便是天津麻花，不但类型多种多样，口感也是有几十种。实际上一般我们并不会自身制作麻花，由于沒有工作经验得话，炸出去的桃酥口味一点也不松脆。实际上大伙儿要是把握方式 ，也是能够制做出桃酥的。今日我们看一下自做软麻花的做法吧！

软麻花是一道知名的传统美食。塞外人过年招待客人必需的点心。软、香、甜的特性。制做时面一定要和的软，揉面后，多揉并辗压一会儿。炸的情况下，要用筷子往返晃动桃酥，让桃酥略微疏松，便于炸透。

原材料

牛乳1杯、生鸡蛋2个、油2炒勺、小麦面粉500克、纯蜂蜜6炒勺、盐1勺子、酵母菌2勺子。

具体步骤

将牛奶加热至手的溫度，将酵母菌撒进拌匀称。

将生鸡蛋和油搅拌均匀。

倒进牛乳和酵母菌液中搅拌均匀。

把小麦面粉，盐和纯蜂蜜拌匀称后，添加所述的溶液中，搓成面糊，面不沾手，软绵绵的，揉面后，多揉并辗压一会儿，抹上油，发醇到原先面糊的二倍大。

用把手面糊揉匀，切割成尺寸相同的包子皮，醒面10分钟。

取一个包子皮匀称揉长，双手各执一头，向反过来方位拧，极好劲以后拿住两边，把两边对折回来，当然拧起；双手再各执一头，向反过来方位拧，再把两边对折回来，再拧一次，桃酥就揉成了。

用保鲜袋遮盖20分钟后，把油烧至8分熟，低火炸至橙黄色就OK了。

常见问题

面一定要和的软，揉面后，多揉并辗压一会儿。

炸的情况下，要用筷子往返晃动桃酥，让桃酥略微疏松，便于炸透。