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蛤蟆油怎么吃 蛤蟆油的营养价值

饮食健康2021-03-01

蛤蟆油是在北方地区非常有名的一种食材,家家户户都将其作为珍贵的滋补食材来使用。蛤蟆油是取自各种蛙类食材的精髓,最适合搭配各种食材做成药膳来食补。蛤蟆油的做法很多,各种烹饪手法基本都可以胜任,基本怎么吃都是非常美味的。

蛤蟆油怎么吃 蛤蟆油的营养价值 第1张

一、木瓜炖蛤蟆油

食材准备

木耳1个,蛤蟆油适量,鲜奶适量,枸杞少许,冰糖适量。

方法步骤

1、蛤蟆油用清水浸泡一晚,洗净后放入沸水中焯烫,盛出沥干;

2、木瓜洗净后于顶部2/5处切开,上面作为钙盖子,去籽和瓤,下面作为容器;

3、将枸杞洗净连同蛤蟆油一起放入锅中,加入牛奶,冰糖煲煮半小时,然后倒入木瓜中;

4、盖上木瓜,放入蒸锅;,隔水炖煮半小时即可。

蛤蟆油怎么吃 蛤蟆油的营养价值 第2张

二、红枣炖蛤蟆油

蛤蟆油干适量,红枣,冰糖适量。

方法步骤

1、将蛤蟆油浸泡8小时以上,然后去除杂质;

2、红枣洗净,去核后切片,放入碗中,加入清水;

3、蛤蟆油也放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅,隔水炖半小时即可。

蛤蟆油怎么吃 蛤蟆油的营养价值 第3张

三、椰汁炖蛤蟆油

椰汁适量,蛤蟆油5克,生姜一块。

方法步骤

1、将蛤蟆油冲洗一下,撕小一些后放入清水中浸泡一晚;

2、椰汁放入砂锅中烧沸,然后放入蛤蟆油,小火煲煮半小时;

3、然后放入一块生姜,再煲煮10分钟即可。

四、蛤蟆油的营养价值

蛤蟆油其实就是东北蛤蟆,具有滋补养颜的作用,含有大量的氨基酸,蛋白质和各种微量元素。能够起到抗疲劳,抗衰老,调节激素,改善免疫能力的用。但是不可食用太多,也不能吃得过于频繁,小孩吃太频繁有可能导致性早熟。

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