常吃茄子的八大功效

　　茄子富含很多营养物质，含有多种维生素以及矿物质元素，且对高血压、动脉硬化、脑血栓等有一定的功效，下面一起来看看常吃茄子具体有什么功效吧。

　　1、抗肿瘤

　　动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。是因为茄子中含有丰富的龙葵碱，它对小鼠H22腹水型癌细胞抑制率为87.4%，具有较高抗癌作用。有资料显示，位于地中海沿岸的希腊与克利特岛，当地居民常年大量食用茄科蔬菜，那里心脏病与癌症的发病率明显低于欧美其他国家。

　　2、保护心血管

　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　3、治疗冻疮

　　取冬天地里的茄子秧