马蹄生吃好还是熟吃好

马蹄子也就是荸荠，是一种在南方地区很火爆的食材。一般来说，大家吃马蹄子的方法有二种，一种是直接生吃，一种是煮熟了吃。很多人都想要知道，马蹄子是直接生吃好還是熟吃好。实际上，马蹄子不论是直接生吃還是熟吃，全是拥有一定的益处跟弊端的。下边将对马蹄子的二种食用方法及其分别的有缺陷开展详解。

一、荸荠生吃好還是熟吃好

荸荠熟吃好。

尽管说直接生吃荸荠，其营养元素可能会更详细，可是因为荸荠生长发育于水里，非常容易感染水里普遍的裂头蚴，没经清洗，直接生吃非常容易感染姜片虫病，因此 不建议直接生吃，還是将其煮开吃更强。

二、荸荠生吃的益处和弊端

益处：荸荠生吃能较大 水平上保存营养元素，营养成分最大，并且直接生吃时候给人产生一种浅浅的芳香和香甜味，能够协助健脾开胃助消化。

弊端：棱角有带有裂头蚴的可能，直接生吃时裂头蚴或幼虫不容易被消灭，有可能立即造成裂头蚴感染。并且荸荠寒性，直接生吃会加剧身体凉气，造成脾胃虚弱，出現腹泻等病症。

脾胃虚弱、女人月经期、脾胃虚弱及其气血两虚、血瘀者不适合直接生吃荸荠。

三、荸荠熟吃的益处和弊端

益处：荸荠煮开的全过程中，能将荸荠可能带有的裂头蚴病菌除去，降低被裂头蚴感染的概率。

弊端：荸荠在烹煮的全过程中，可能会造成其营养元素的外流，相对而言，沒有直接生吃那般能够维持营养元素的一致性。

少年儿童和发热病人最合适服用。全身水肿，小便不畅或小便缺少时也宜服用。癌症病人(主要是肺癌和食道癌的人)宜服用。宿醒无法解释或寒湿黄疸者服用缓减病症。发热口溽、慢性支气管炎、咳嗽多痰、喉干咽喉肿痛、消化不良的人服用可润嗓清嗓。

四、荸荠的服用常见问题

1、荸荠有非常大的可能被裂头蚴感染，因而，吃荸荠最好充足烂熟，以防直接生吃感染裂头蚴。即便直接生吃，还要充足清理干净后再吃，并且要少吃。

2、荸荠寒性，在服用以后会出現脾胃虚弱之病，因而，不能很多服用，以防造成腹泻。

3、荸荠寒性，不能和别的凉性食物一起服用，以防加剧身体凉气，出現腹泻、腹痛、消化不良等病症。

4、荸荠中的荸荠英成份，有一定的降血压作用，因此 不适合跟别的降血压食材一起服用，以防大幅的减少血压，给人体带来不利影响。