椰蓉奶冻做法

椰丝椰奶冻是较为普遍的一种甜点，在夏季的情况下吃上一点椰丝椰奶冻，有非常好的解暑退热的功效，也是当下许多年青人较为喜欢吃的一种甜点，奶冻的做法是比较多的，最先要提前准备鲜牛奶，提前准备全脂奶粉，此外也要提前准备椰子奶和白砂糖，它的作法相对性简易，下边我们就看来一下椰丝椰奶冻作法。

椰丝椰奶冻作法

原材料

鲜牛奶500㏄，全脂奶粉3一茶匙，椰子奶250㏄，白砂糖50克是，玉米面粉60克是，绿豆淀粉10克是，鲜奶油30克是，椰子汁1碗

作法

1.取400㏄鲜牛奶倒进锅子中，添加婴儿奶粉和椰子奶文火加温并搅拌均匀，添加白砂糖续煮至开水后改文火。

2.另取100㏄鲜牛奶倒进碗中，添加玉米面粉及绿豆淀粉调均匀成粉水，缓缓倒进做法1中，一边拌和一边淋入至彻底倒完。

3.持续加温拌和做法2约20次至呈粘稠状。

4.鲜奶油切割成一小块放进做法3锅中拌和至鲜奶油彻底溶化且匀称消化吸收。

5.取一适度尺寸有边的平盘匀称抹上一层薄薄鲜奶油。

6.将做法4趁着热倒进做法5中并抹平，略微晾凉后遗入冷藏室约2钟头至定型。

7.将冷冻定形且冰冷的做法6脱模出，分割成一小块。

8.将耶子粉倒进盘里，放进做法7的椰奶冻略微翻转匀称沾另附耶子粉就可以。

作法二

原材料

椰子鞋、吉利丁、牛乳、鲜奶油、芒果、朗姆酒

作法

1、需要采用的原材料如图所示，吉利丁片用冷小水泡软;

2、芒果削皮取瓜瓤弄成泥;

3、奶锅中放进取芒果泥275克、白砂糖70克和水130克，边用文火加温边搅拌均匀加温至冒泡泡白砂糖融化就可以(糖度可依据本人口味和芒果的糖度适度调整糖份);

4、假如芒果打的不足细能够过虑一下，这步可依据需要实际操作;

5、添加1.5片泡软的吉利丁，拌和至彻底融化;

6、倒进到水杯器皿中，放进冷藏室至凝结;

7、常温下椰青挖掘里边的椰肉肉250克;

8、放进破壁养生机，添加牛乳250克、白砂糖110克弄成椰沙浆，尽可能打细一点，牛乳可依据椰肉湿区水平适度调整，做好后的椰沙浆像粘稠酸牛奶状，做好后可尝下糖度;

9、另取50克煮牛奶添加2.5片泡软的吉利丁，拌和至吉利丁片融化，并放到湿热不发烫;

10、椰泥舀一勺至吉利丁片水溶液中快速搅拌均匀;

11、拌和好后倒进到剩余的椰泥里边并搅拌均匀;

12、鲜奶油加20克白砂糖用打蛋器打成七分发，像粘稠酸牛奶状;

13、添加5克朗姆酒搅拌匀称;

14、将椰泥倒进到鲜奶油盆里搅拌匀称(椰泥溫度在25度上下与鲜奶油混和为宜);

15、混和好的椰泥鲜奶油;

16、取下芒果泥凝结好的水杯，把椰子奶挤在水杯上边，再放进冷藏室4钟头取下;

17、表层切上芒果粒就可以服用。