韭菜豆腐包子馅的做法有什么？

很多人在平时都喜欢吃韭菜，一般韭菜可以和鸡蛋搭配在一起，尤其是一道比较受人欢迎的韭菜炒鸡蛋，营养价值高，而且入口非常的好吃，平时韭菜还可以做韭菜豆腐包子馅儿，这样的包子味道好，营养价值也高，在做的时候还需要把海米放在里面，能够增加香气和色泽。

海米营养分析：

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

食材

基本材料：面粉 酵母粉 鸡蛋 韭菜 豆腐 海米 小葱

步骤/方法

1

和面。酵母用温水化开和面。具体比例我就是一小勺酵母，一斤面 。 

2

面揉好，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵。

3

面真的成了两倍大。

4

用手戳一个洞洞 据说不反弹就是好了，确实木有反弹。

鸡蛋韭菜豆腐馅怎么做

5

这是里面的样子。

6

把面揉一揉，排气。然后醒十几分钟吧，再揉一揉就等着用。

发面的时候，把韭菜豆腐海米切碎备用。

鸡蛋炒熟。

鸡蛋和葱都切碎。

所有材料混合到一起，加十三香，胡椒粉，加烧热的花椒油拌匀，

包包子之前再放盐。不然馅儿会出水。

擀包子皮。 

放到锅里大火蒸15分钟，然后关火闷3分钟。