豆腐和肉怎么做好吃

我们都了解，水豆腐是最普遍的豆类食品，别称豆腐。流传为汉代淮南王刘安创造发明。关键的生产全过程一是造纸，将要黄豆做成豆

浆；二是凝结成型，即豆桨在热与黏合剂的相互功效下凝结成带有很多水份的凝胶体，即水豆腐。并且，水豆腐是在我国素餐菜式的关键

原材料。那麼下边我们就来了解一下水豆腐和肉怎么做才美味吧！

一、煎豆腐炒肉

血压原材料

水豆腐２块，猪瘦肉２两，蒜泥，小辣椒５个，油，水少量，味精适当，盐适量

血液作法

1.起油锅，水豆腐切片，当心放进锅中，煎至双面金黄色就可以，盛出备用。

2.锅中留少量油，放蒜泥炒出香味，放进猪瘦肉稍炒，放少量盐。

3.把煎好的水豆腐放进锅中合猪瘦肉一起炒一分钟上下，放进朝天椒再炒30秒上下，放少量水稍焖。

4.最终加盐、味精调料，摆盘就可以，呵呵呵！比较简单吧！

补充小技巧

水豆腐买回去后用盐小水泡一下，煎的情况下不易碎！

二、肉豆腐

血压原材料

"猪肉片 200g","木棉豆腐 200g","圆葱 1/2个","小葱 1/2根","白砂糖 1.5一茶匙","味霖 1.5一茶匙","酒 1.5一茶匙","生抽 2.5大

匙"

血液作法

水豆腐切一小块.小葱切约5厘米小

1: 水豆腐切一小块.小葱切约5厘米段儿.洋葱切丝.

锅里放约1一茶匙油（假如肉的脂

2: 锅里放约1一茶匙油（假如肉的人体脂肪多得话就可以无需放）将小肉炒成掉色后将圆葱也放进炒软.

再将调味品和水豆腐一起倒进锅中

3: 再将调味品和水豆腐一起倒进锅中

直到煮滚以后.再将水豆腐翻过来.

4: 直到煮滚以后.再将水豆腐翻过来.小葱放进.盖上盖子让它闷煮一下到小葱稍稍变松就可以盛盘.（中途要将小葱翻过来一下.）小葱

可放并不放.

5:味醂1一茶匙可以用日本酒1一茶匙＋白砂糖1小勺替代